बढ़ते बीन्स के फव्वारे का सेवन करना

फवा बीन्स के अधिकांश उत्पादकों ने शायद कभी भी व्यापक बीन पौधों के सबसे ऊपर खाने के बारे में नहीं सोचा था, लेकिन यह पता चला है कि, हाँ, व्यापक बीन के पत्ते (उर्फ: साग) वास्तव में, खाद्य हैं। फवा बीन्स के चमत्कार! न केवल पौधा पौष्टिक फलियां प्रदान करता है और नत्रजन के साथ मिट्टी में संशोधन करता है, लेकिन फवा साग खाने योग्य है और बिल्कुल स्वादिष्ट भी है.

ब्रॉड बीन्स के टॉप्स का सेवन

Fava बीन्स शांत मौसम veggies है कि बेहद बहुमुखी हैं। आम तौर पर, वे भंडारण बीन्स के रूप में उगाए जाते हैं। फली को तब तक परिपक्व होने दिया जाता है जब तक कि खोल कठोर और भूरे रंग का न हो जाए। बाद में उपयोग के लिए बीज को सुखाया और संग्रहीत किया जाता है। लेकिन उन्हें तब भी काटा जा सकता है जब पूरी फली निविदा हो और फली को खाया जा सकता है या बीच में जब फली को खाया जा सकता है और फलियों को ताजा पकाया जाता है।.

युवा और कोमल होने पर पत्तियां सबसे अच्छी होती हैं जहां पौधे के शीर्ष पर नई पत्तियां और फूल निकलते हैं। सलाद में उपयोग के लिए पौधे के शीर्ष 4-5 इंच (10-13 सेमी।) को काट लें, बहुत कुछ युवा पालक के पत्तों की तरह। यदि आप फेवा साग को खाना बनाना चाहते हैं, तो निचली पत्तियों का उपयोग करें और उन्हें पकाएं जैसा कि आप अन्य सागों के रूप में करेंगे.

पौधे के ऊपर से कोमल युवा पत्तियां एक मामूली मक्खन, मिट्टी के स्वाद के साथ मीठी होती हैं। उन्हें कच्चा या पकाया जा सकता है, और एक फवा ग्रीन पेस्टो में उत्कृष्ट बनाया जाता है। पुराने साग को आप पालक के रूप में चट कर सकते हैं या उबाल सकते हैं, ठीक उसी तरह से अंडे के व्यंजन, पास्ता या सिर्फ साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जाता है.