सेज हर्ब्स को चुनना - जब मुझे हारवेस्ट हर्ब्स चाहिए

ऋषि एक वुडी बारहमासी जड़ी बूटी है जो टकसाल के समान परिवार में है। सदियों से, इस सुगंधित, स्वादिष्ट जड़ी बूटी का उपयोग रसोई और दवा कैबिनेट दोनों में किया गया है। ऋषि के पत्ते लंबे और संकीर्ण होते हैं, एक कंकड़ वाली बनावट होती है, और इसका रंग ग्रे-हरा से बैंगनी-हरा तक हो सकता है.

आप एक सुंदर बगीचे घटक के रूप में ऋषि का आनंद लेने के लिए चुन सकते हैं या आप कई उपयोगों से पत्तियों की कटाई और आनंद ले सकते हैं। रसोई में, ऋषि मांस और पोल्ट्री, मक्खन सॉस, कद्दू और स्क्वैश व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और एक तले हुए, कुरकुरे तत्व के रूप में.

एक औषधीय जड़ी बूटी के रूप में ऋषि पाचन के लिए और गले में खराश को सुखदायक करने के लिए अच्छा माना जाता है। यह एक अच्छी चाय बनाता है जो माना जाता है कि एंटीसेप्टिक है। एक अंतरिक्ष में जलते हुए ऋषि को नकारात्मक ऊर्जा और आत्माओं को साफ करने का एक तरीका माना जाता है, लेकिन यह जिद्दी गंध को भी साफ कर सकता है.

जब मैं हार्वेस्ट ऋषि चाहिए?

ऋषि कटाई लगभग किसी भी समय की जा सकती है, लेकिन पौधे के खिलने से पहले पत्तियों को चुनने पर आपको सबसे अच्छा स्वाद मिलेगा। आप फूलों को उठाकर कटाई का विस्तार कर सकते हैं जैसे कि कलियां विकसित होती हैं, लेकिन यह भी फसल के लिए संभव है क्योंकि पौधे खिल रहे हैं और बाद में। यदि आप चाहें तो सर्दियों में कुछ पत्तियों को तोड़ भी सकते हैं। उम्मीद है कि बीज बोने से लेकर कटाई के पत्तों तक पहुंचने में 75 दिन लगेंगे.

अपने पहले वर्ष में ऋषि पौधों से पत्तियों की कटाई से बचना बुरा नहीं है। यह पौधे को अच्छी जड़ें और एक ठोस फ्रेम स्थापित करने की अनुमति देता है। यदि आप विकास के पहले वर्ष में फसल की योजना बनाते हैं, तो हल्के ढंग से करें.

कैसे करें ऋषि पौधे

ऋषि जड़ी बूटियों को उठाते समय, विचार करें कि क्या आप उन्हें ताजा उपयोग करेंगे या उन्हें सुखाने के लिए लटकाएंगे। ताजा उपयोग के लिए, बस जरूरत के अनुसार पत्तियों को चुनें। सुखाने के लिए, उपजी को काटें जो कम से कम छह से आठ इंच (15 से 20 सेमी) लंबा हो। इन्हें एक साथ बांधें, सूखने के लिए लटका दें, और सूखे पत्तों को मोहरबंद कंटेनर में स्टोर करें.

आप युवा और परिपक्व ऋषि पत्तियों का कटाई और उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि बच्चे के पत्तों में बेहतर स्वाद होगा। जब आप कटाई करते हैं, तो कुछ डंठलों को अकेला छोड़ना सुनिश्चित करें ताकि पौधे ठीक हो सकें। गिरावट और सर्दियों की कटाई की सीमा पौधों को वसंत में मजबूत वापस आने के लिए तैयार करने की अनुमति देती है.

यहां तक ​​कि अगर आप अपने ऋषि पौधों की पत्तियों का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो फसल और उन्हें हर साल पुन: पकाने के लिए प्रून करें। पत्तियों और तनों को काटकर एक अच्छा आकार बनाए रखने और पौधों को हर कुछ वर्षों में बदलने की आवश्यकता को रोकने में मदद मिल सकती है। सामयिक ट्रिमिंग के बिना, ऋषि बहुत वुडी और झाड़ीदार बन सकते हैं.