मूंगफली के विभिन्न प्रकार मूंगफली की विभिन्न किस्मों के बारे में जानें
संयुक्त राज्य में उगाए जाने वाले मूंगफली के चार मुख्य प्रकार हैं: धावक मूंगफली, वर्जीनिया मूंगफली, स्पेनिश मूंगफली, और वेलेंसिया मूंगफली। जबकि हम सभी स्पैनिश मूंगफली से परिचित हैं, वे वास्तव में अमेरिका में उगाई जाने वाली मूंगफली की लगभग 4% फसलों के लिए ही खाते हैं। मूंगफली के सबसे अधिक विकसित पौधे मूंगफली हैं, जो लगभग 80% बड़े हो जाते हैं। वर्जीनिया मूंगफली के खाते में 15% और वेलेंसिया मूंगफली में केवल 1% का योगदान यू.एस. मूंगफली की फसल का है.
- धावक मूंगफली (अरचिस हाइपोगिया) मुख्य रूप से जॉर्जिया, अलबामा और फ्लोरिडा में उगाए जाते हैं, जॉर्जिया में 40% अमेरिकी मूंगफली की फसल होती है। मूंगफली के मक्खन के उत्पादन में धावक मूंगफली का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है.
- वर्जीनिया मूंगफली (अरचिस हाइपोगिया) मुख्य रूप से वर्जीनिया, उत्तरी कैरोलिना और दक्षिण कैरोलिना में उगाए जाते हैं। वे सबसे बड़े नट का उत्पादन करते हैं और सबसे अधिक बार स्नैकिंग मूंगफली के रूप में उपयोग किया जाता है। वर्जीनिया मूंगफली भी पेटू, सभी प्राकृतिक मूंगफली बटर में बहुत लोकप्रिय हो गए हैं.
- स्पेनिश मूंगफली (अरचिस व्रत) मुख्य रूप से टेक्सास और ओक्लाहोमा में उगाए जाते हैं। उनके नट में चमकदार लाल रंग की खाल होती है। स्पेनिश मूंगफली का उपयोग कैंडी में किया जाता है या नमकीन के रूप में बेचा जाता है, स्नैकिंग के लिए मूंगफली का उपयोग किया जाता है और मूंगफली के मक्खन के उत्पादन में भी उपयोग किया जाता है.
- वेलेंसिया मूंगफली (अरचिस व्रत) ज्यादातर न्यू मैक्सिको में उत्पादित होते हैं। वे सबसे मीठे चखने वाले मूंगफली के रूप में जाने जाते हैं और इसलिए, सभी प्राकृतिक और घर के बने मूंगफली बटर के लिए बहुत लोकप्रिय हैं। वेलेंसिया मूंगफली स्वादिष्ट उबली मूंगफली भी बनाती है.
मूंगफली की विभिन्न किस्मों को तोड़ना
मूंगफली के इन चार प्रकारों को मूंगफली की विभिन्न किस्मों में तोड़ दिया जाता है.
की कुछ सामान्य किस्में मूंगफली चलाने वाला इस प्रकार हैं:
- Florunner
- Sunrunner
- दक्षिणी धावक
- जॉर्जिया धावक
- जॉर्जिया ग्रीन
- फ्लेवर रनर 458
की सामान्य किस्में वर्जीनिया मूंगफली शामिल:
- आंगन
- चैम्प्स
- फ्लोरिडा फैंसी
- ग्रेगरी
- नाशपाती की मदिरा
- फिलिप्स
- अनुशं
- सुलिवान
- टाइटन
- वेन
सबसे आम किस्मों में से कुछ स्पेनिश मूंगफली इस प्रकार हैं:
- जॉर्जिया-045
- ओलिन
- तेज़ी से
- स्पैंको
- तमस्पन 90
आम तौर पर, अधिकांश वेलेंसिया मूंगफली अमेरिका में उगाए गए किस्म टेनेसी रेड्स हैं.
