Quinoa क्या है Quinoa संयंत्र लाभ और देखभाल के बारे में जानें
इंकास ने क्विनोआ पवित्र का आयोजन किया, इसे चिसया माँ या अनाज की माँ कहा जाता है। यह पोषण की कुछ फसलों में से एक थी जो कठोर पहाड़ी अक्षांशों को जीवित कर सकती थी। पेरू का यह मूल निवासी इंनान आहार में एक प्रधान बन गया, और इसे एंडीज पर्वत पर लगभग 5,000 वर्षों से उगाया जाता है।.
बोलीविया में, जहां लोग अपनी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए क्विनोआ पर निर्भर हैं, फसल को उत्तरी अमेरिका में निर्यात करने के कारण कुपोषण हो गया है। उत्तर अमेरिकी बाजारों में उत्पादकों की कमाई कितनी हो सकती है, इसका भुगतान बोलीविया नहीं कर सकता, इसलिए लोग कम महंगे और कम पौष्टिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर स्विच कर रहे हैं.
क्विनोआ क्या है?
हालांकि क्विनोआ (चेनोपोडियम क्विनोआ) एक दाने जैसा दिखता है, यह वास्तव में एक छोटा बीज है जिसे स्यूडोसेरियल कहा जाता है। गोसेफूट परिवार के एक सदस्य के रूप में, क्विनोआ का संबंध पालक, बीट और लैम्ब्स्क्वार्टर से है। पौधे लगभग 6 फीट लंबे होते हैं और परिदृश्य के लिए एक आकर्षक जोड़ बनाते हैं। सीडहेड रंगों के इंद्रधनुष में आते हैं, जिसमें सफेद और लाल, गुलाबी, बैंगनी, पीले और काले रंग शामिल हैं.
क्विनोआ पौधे के लाभों में उच्च पोषण मूल्य और कम सोडियम शामिल हैं। इसमें गेहूं, जौ या मकई की तुलना में कम सोडियम और अधिक आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। हालांकि हर साल अधिक किराने की दुकान क्विनोआ ले जा रही है, यह अनाज की तुलना में बहुत महंगा है.
कैन यू ग्रो क्विनोआ?
हां, आप क्विनोआ उगा सकते हैं यदि आप सही जलवायु वाले क्षेत्र में रहते हैं, और आप फसल उगाने के लिए एक बड़ा भूखंड समर्पित करने के लिए तैयार हैं। अधिकांश लोगों के लिए जलवायु मुख्य बाधा है। क्विनोआ को ठंडी रात के तापमान और 95 एफ (35 सी) से नीचे दिन के तापमान के साथ कम दिनों की आवश्यकता होती है। पौधे रात के तापमान को 28 F. (-2 C) तक कम सहन करते हैं, और अगर पौधों को थोड़ा ठंढा मिल जाए तो फसल की गुणवत्ता बढ़ जाती है। इन स्थितियों को पूरे 130-दिन की बढ़ती अवधि में बनी रहना चाहिए.
यहाँ क्विनोआ रोपण के चरण हैं:
- अच्छी तरह से मिट्टी तक, एक पूर्ण उर्वरक या खाद की एक परत में काम करना.
- फार्म की पंक्तियाँ लगभग 3 फीट चौड़ी और 18 इंच अलग हैं.
- बीज को 1/2 से 1 इंच गहरा बोएं। ऐसा करने का एक आसान तरीका यह है कि प्रत्येक पंक्ति को दो या तीन उथले खाई के नीचे एक पंक्ति के किनारे या कल्टीवेटर टूल से बनाया जाए।.
- बीज को खाई में रखें और फिर मिट्टी के साथ खाई में भरें.
- हल्के से पानी। यदि वे बहुत गीला रखे जाते हैं तो बीज सड़ जाते हैं.
क्विनोआ पौधे की देखभाल सही सेटिंग में आसान है। यह सूखे को सहन करता है, लेकिन सबसे अच्छा तब बढ़ता है जब आप मिट्टी को कभी सूखने नहीं देते। पानी हल्के और अक्सर गहरे के बजाय। रोपण के समय और साइड ड्रेस को चार से छह सप्ताह बाद उसी नाइट्रोजन उर्वरक के साथ खाद दें, जिसे आप अपने सब्जी के बगीचे में उपयोग करते हैं.
