दशजन पौधों के उपयोग बढ़ते दशहरी तारो पौधों के बारे में जानें

दशेन (कोलोसिया एस्कुलेंटा), जैसा कि उल्लेख किया गया है, तारो का एक प्रकार है। तारो के पौधे दो मुख्य शिविरों में आते हैं। वेटलैंड टैरो, जिसे आपने पॉलिनेशियन पोई के रूप में हवाई की यात्रा पर सामना किया हो सकता है, और अपलैंड टैरो, या डेशेंस, जो एडडोस की एक भीड़ (टैरो के लिए दूसरा नाम) का उत्पादन करते हैं जो आलू और एक खाद्य माँ की तरह उपयोग किया जाता है.

पौधे की पत्तियों के आकार और आकार के कारण बढ़ते दशहरी पौधों को अक्सर "हाथी कान" कहा जाता है। दशेन एक वेटलैंड है, विशाल दिल के आकार के पत्तों के साथ हर्बेसियस बारहमासी, 2-3 फीट लंबे और 3 फुट लंबी पेटीओल्स पर 1-2 फीट के पार जो एक ईमानदार ट्यूबस्टार रूटस्टॉक या कॉर्म से निकलते हैं। इसकी पंखुड़ियाँ मोटी और मांसाहारी होती हैं.

कॉर्म, या मैमी, लगभग उतारा जाता है और इसका वजन लगभग 1-2 पाउंड होता है, लेकिन कभी-कभी यह आठ पाउंड के बराबर होता है! छोटे कंद मुख्य कॉर्म के किनारों से उत्पन्न होते हैं और इन्हें एड्डोस कहा जाता है। दशेन की त्वचा भूरी है और आंतरिक मांस गुलाबी से सफेद है.

तो क्या dasheen के लिए अच्छा है?

दशेन का उपयोग

6,000 से अधिक वर्षों के लिए तारो की खेती की गई है। चीन, जापान और वेस्ट इंडीज में, तारो की खेती एक महत्वपूर्ण खाद्य फसल के रूप में की जाती है। एक खाद्य के रूप में, डेशेन को इसके शल्कों और पार्श्व कंद या एडडोस के लिए उगाया जाता है। आलू और कंद का उपयोग वैसे ही किया जाता है जैसे आप आलू के साथ करते हैं। वे भुना हुआ, तला हुआ, उबला हुआ, और कटा हुआ, मसला हुआ या कसा हुआ हो सकता है.

परिपक्व पत्तियों को भी खाया जा सकता है, लेकिन उनके पास मौजूद ऑक्सालिक एसिड को हटाने के लिए उन्हें विशिष्ट तरीके से पकाया जाना चाहिए। युवा पत्तियों का उपयोग अक्सर किया जाता है, और पालक की तरह पकाया जाता है.

कभी-कभी डेशिन बढ़ने पर, अंधेरे परिस्थितियों में कॉर्म को मजबूर कर दिया जाता है ताकि मशरूम के स्वाद के समान ब्लेंडेड टेंडर शूट का उत्पादन किया जा सके। Callaloo (कैलॉउ) एक कैरेबियन डिश है जो द्वीप से द्वीप तक थोड़ा अलग है, लेकिन अक्सर दशेन पत्तियों की विशेषता है और बिल कॉस्बी द्वारा अपने सिटकॉम पर प्रसिद्ध किया गया है। पोई किण्वित तारो स्टार्च से बनाई जाती है जो वेटलैंड तारो से प्राप्त होती है.

दशेन कैसे बढ़ें

दशेन का एक और उपयोग परिदृश्य के लिए एक आकर्षक नमूने के रूप में है। दशेन को यूएसडीए क्षेत्रों में 8-11 में उगाया जा सकता है और जैसे ही ठंढ का सारा खतरा हो गया है, उसे लगाया जाना चाहिए। यह गर्मियों और अक्टूबर और नवंबर में परिपक्व होता है, जिस समय कंद को खोदा जा सकता है.

दशेन कंद पूरे 3 इंच की गहराई पर लगाए जाते हैं और खेती के लिए 4 फुट की पंक्तियों में 2 फीट के अलावा फैलाए जाते हैं। उद्यान उर्वरक के साथ खाद या मिट्टी में अच्छी मात्रा में खाद का काम करें। तारो कंटेनर संयंत्र के साथ-साथ पानी की विशेषताओं में भी करता है। तारो थोड़ा अम्लीय में सबसे अच्छा बढ़ता है, छाया में गीली मिट्टी को भाग छाया में नम करता है.

पौधा तेजी से बढ़ने वाला होता है और अनियंत्रित रहने पर यह वनस्पति में फैल जाएगा। दूसरे शब्दों में, यह एक कीट बन सकता है, इसलिए ध्यान से विचार करें कि आप इसे कहाँ लगाना चाहते हैं.

टैरो उष्णकटिबंधीय दक्षिणपूर्वी एशिया के दलदली क्षेत्रों के मूल निवासी हैं और, जैसे कि, गीला "पैर" पसंद करते हैं। कहा कि, इसकी सुप्त अवधि के दौरान, यदि संभव हो तो कंद को सूखा रखें.