पाई चेरी बनाम। पाई के लिए नियमित चेरी सर्वश्रेष्ठ चेरी किस्मों

जब यह पाई चेरी बनाम नियमित चेरी की बात आती है तो मुख्य अंतर चीनी की मात्रा है जिसका आपको उपयोग करना होगा। पाई चेरी, या खट्टे चेरी, लगभग उतने मीठे नहीं होते जितने चेरी आप खाने के लिए खरीदते हैं, और बहुत अधिक चीनी के साथ मीठा करना पड़ता है.

यदि आप एक नुस्खा का पालन कर रहे हैं, तो देखें कि क्या यह निर्दिष्ट करता है कि आपको मिठाई या खट्टा चेरी की आवश्यकता है या नहीं। अक्सर आपके नुस्खा में मन में खट्टी चेरी होगी। आप एक को दूसरे के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं, लेकिन आपको चीनी को भी समायोजित करना होगा। अन्यथा, आप एक पाई के साथ समाप्त हो सकते हैं जो cloyingly मिठाई या अखाद्य रूप से खट्टा है.

इसके अतिरिक्त, खट्टे पाई चेरी आम तौर पर मीठी चेरी की तुलना में रसदार होते हैं, और जब तक आप थोड़ा सा कॉर्नस्टार्च जोड़ते हैं, तब तक एक धावक पाई हो सकती है।.

खट्टी पाई चेरी

खट्टे पाई चेरी आमतौर पर ताजा नहीं बेचे जाते हैं, लेकिन आप आमतौर पर उन्हें किराने की दुकान में पाई भरने के लिए विशेष रूप से डिब्बाबंद पा सकते हैं। या किसान के बाजार में जाने की कोशिश करें। फिर, आप हमेशा अपने खुद के खट्टे चेरी के पेड़ को उगा सकते हैं.

मोर पाई चेरी को दो मुख्य श्रेणियों में तोड़ा जा सकता है: मोरेलो और अमरेल। मोरेलो चेरी में गहरे लाल रंग का मांस होता है। अमरेल चेरी में मांस साफ करने के लिए पीला होता है और सबसे लोकप्रिय होता है। मोंटमॉरेंसी, अमारेल चेरी की एक किस्म, उत्तरी अमेरिका में बेचे जाने वाले खट्टे पाई चेरी का 95% हिस्सा बनाती है.