एशियन हर्ब गार्डन की जानकारी एशियाई जड़ी बूटियों के बगीचे में उगाने के लिए
यदि आप साहसिक पाक कला में नए हैं, तो आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि एशियाई जड़ी-बूटियाँ क्या हैं? वे सदियों पुरानी सभ्यताओं के उत्पाद हैं जिनके खाना पकाने के लचीले और अनुकूली तरीके उनके औषधीय, संवेदी और स्वास्थ्यवर्धक उपयोगों के लिए सुसंस्कृत और प्राकृतिक पौधों का उपयोग करते हैं। लगभग किसी भी जलवायु के लिए या कुम्हार जड़ी बूटियों के रूप में विकसित करने के लिए कई प्रकार के एशियाई जड़ी बूटी के पौधे हैं। कुछ प्रयास करें और अपने पाक क्षितिज का विस्तार करें.
एशियन हर्ब्स क्या हैं?
चीन, जापान, ताइवान, वियतनाम, थाई और पूर्व भारतीय का स्वाद लेकिन एशियाई जड़ी बूटियों के कुछ आश्चर्यजनक उपयोग हैं। यह क्षेत्र प्रचलित स्वादों और पौधों को निर्धारित करता है, लेकिन एक ही जड़ी बूटी के बहुत सारे सांस्कृतिक उपयोग होते हैं, जैसे कि धनिया.
एशियाई जड़ी बूटियों की विस्तृत श्रृंखला प्रत्येक क्षेत्र के लिए भोजन की पारंपरिक शैली में योगदान करती है। जबकि थाई रसोइया थाई तुलसी, छोटी लाल मिर्च और नारियल के दूध का उपयोग कर सकते हैं क्योंकि बेस फ्लेवर, काला जीरा और गरम मसाला कई भारतीय व्यंजनों में डाला जाता है। स्थानीय उपज की आवश्यकता ने देशी जड़ी-बूटियों को स्वाद के लिए और साथ ही औषधीय प्रयोजनों के लिए निर्देशित किया है.
एशियाई जड़ी बूटी के प्रकार
इतने प्रकार के एशियाई जड़ी बूटी के पौधे हैं कि एक पूरी सूची यहां असंभव होगी। सबसे आम और उत्तरी अमेरिका में उगाई जाने वाली किस्में सबसे अधिक उपयोगकर्ता के अनुकूल और कई प्रकार के एशियाई व्यंजनों के अनुकूल हैं.
एशियाई मिर्च, प्याज, पत्तेदार साग और कंद के चयन के साथ, पूरे एशियाई जड़ी बूटी उद्यान में निम्नलिखित होना चाहिए:
- धनिया
- पुदीना
- एक प्रकार का पौधा
- अदरक
- काफिर चूना पत्ती
- हरा लहसुन
- शिसो हर्ब
ये सभी आसान एशियाई जड़ी बूटियों को विकसित करने के लिए हैं और बीज या शुरू अक्सर बगीचे केंद्रों में उपलब्ध होते हैं.
कैसे एशियाई जड़ी बूटी विकसित करने के लिए
पुदीना, अजवायन की पत्ती, अजवायन के फूल और मरजोरम जैसे जड़ी बूटी कुख्यात हार्डी हैं और बगीचे में या एक कंटेनर में बढ़ने के लिए सरल पौधे हैं। एशियाई जड़ी-बूटियों में से कई को गर्म जलवायु के लिए समशीतोष्ण की आवश्यकता होती है, लेकिन वे धूप की गर्म खिड़की में उठाने के लिए कंटेनरों के अनुकूल भी हो सकते हैं.
विदेशी जड़ी बूटी बागवानी में अपने हाथ की कोशिश करने के लिए बीज से शुरू करना एक सस्ता तरीका है। पैकेज के निर्देशों का पालन करें बशर्ते कि वे अंग्रेजी में हों, या बस उन्हें शुरू करें क्योंकि आप फ्लैटों या छोटे बर्तनों में कोई भी बीज डालेंगे। अधिकांश जड़ी बूटियों को धूप, गर्मी और प्रारंभिक नमी की आवश्यकता होती है और फिर पौधों के परिपक्व होने के बाद कुछ सुखाने की अवधि का सामना कर सकते हैं। ठंढ के सभी खतरे से गुजरने के बाद, धूप अच्छी जगह पर बगीचे के बिस्तर पर धूप में निकलना चाहिए.
कीटों के लिए देखें और ओवरहेड पानी से बचें क्योंकि पौधे अधिक नमी के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं और जंग या कवक के मुद्दों को विकसित कर सकते हैं। विशेष रूप से धनिया या तुलसी जैसे पौधों में पुदीने की लकड़ी की किस्मों को उगाने, मृत पौधों की सामग्री को हटाने और फूलों को छीलने के लिए.
एशियाई जड़ी-बूटियों को कैसे विकसित किया जाए, इसके बारे में सीखना एक सार्थक प्रयास हो सकता है जो आपको अपने रसोई वर्ष में चारों ओर खेलने के लिए दिलचस्प स्वाद और खुशबू देगा।.
