बेल्जियम एंडिव जानकारी - विटलोफ चॉकोरी पौधों को उगाने के लिए टिप्स

Witloof chicory एक जड़ी-बूटी द्विवार्षिक है, जो सदियों पहले कॉफी के सस्ते विकल्प के रूप में उगाया गया था। सिंहपर्णी की तरह, witloof एक बड़ा टैपटोट बढ़ता है। यह वह टेप्रोट था जिसे यूरोपीय किसानों ने अपने नॉक-ऑफ जावा के रूप में उगाया, काटा, संग्रहीत और जमीन पर उगाया। फिर लगभग दो सौ साल पहले, बेल्जियम में एक किसान ने एक चौंकाने वाली खोज की। विटलोफिक कासनी की जड़ें जो उन्होंने अपने मूल तहखाने में जमा की थीं, अंकुरित हो गईं। लेकिन वे अपने सामान्य सिंहपर्णी की पत्तियों की तरह विकसित नहीं हुए.

इसके बजाय, कासनी की जड़ें कॉस लेट्यूस की तरह एक कॉम्पैक्ट, नुकीले सिर की तरह बढ़ीं। क्या अधिक है, नई वृद्धि धूप की कमी से सफेद प्रक्षालित थी। इसमें एक कुरकुरा बनावट और एक मलाईदार मीठा स्वाद था। ठिठुरन पैदा हो गई थी.

बेल्जियम एंडिव जानकारी

इसमें कुछ साल लग गए, लेकिन वाणिज्यिक और वाणिज्यिक उत्पादन ने इस असामान्य सब्जी को बेल्जियम की सीमाओं से परे फैला दिया। अपने लेट्यूस-जैसे गुणों और मलाईदार सफेद रंग के कारण, चिकॉन को सफेद या बेल्जियम के अंत के रूप में विपणन किया गया था.

आज, संयुक्त राज्य अमेरिका सालाना लगभग $ 5 मिलियन मूल्य के चीकूओं का आयात करता है। इस सब्जी का घरेलू उत्पादन सीमित है, लेकिन ऐसा नहीं है क्योंकि विटालोफ कासनी के पौधे उगने मुश्किल हैं। बल्कि, विकास के दूसरे चरण के विकास, चीकॉन को गर्मी और आर्द्रता की सटीक स्थितियों की आवश्यकता होती है.

बेल्जियम एंडिव कैसे बढ़ें

बढ़ते हुए विटालोफ कासनी वास्तव में एक अनुभव है। यह सब टैपटोट की खेती से शुरू होता है। विटालोफ़ कासनी के बीज सीधे जमीन में बोए जा सकते हैं या घर के अंदर शुरू हो सकते हैं। समय सब कुछ है, बगीचे में रोपाई में देरी के रूप में टैपरोट की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है.

विशेष रूप से विटालोफ कासनी की जड़ें बढ़ने के बारे में कुछ भी मुश्किल नहीं है। उनके साथ वैसा ही व्यवहार करें जैसा कि आप किसी भी रूट वेजिटेबल में करेंगे। पूर्ण सूर्य में इस कासनी को रोपित करें, पौधों को 6 से 8 इंच (15 से 20 सेमी) अलग रखें। उन्हें खरपतवार और पानी पिलाया। जड़ विकास को प्रोत्साहित करने और पत्तियों के अतिउत्पादन को रोकने के लिए उच्च नाइट्रोजन उर्वरकों से बचें। पहली ठंढ के समय के आसपास पतझड़ में फसल के लिए विटलोफ चोकोरी तैयार है। आदर्श रूप से, जड़ें लगभग 2 इंच (5 सेमी।) होंगी.

एक बार कटाई के बाद, जड़ों को मजबूर होने से पहले कुछ समय के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। पत्तियों को लगभग 1 इंच (2.5 सेंटीमीटर) काट दिया जाता है, ताज के ऊपर, पक्ष की जड़ें हटा दी जाती हैं और टैपरोट को 8 से 10 इंच (20 से 25 सेमी) लंबा कर दिया जाता है। जड़ें रेत या चूरा में उनकी तरफ जमा होती हैं। भंडारण तापमान 32 से 36 डिग्री F (0 से 2 C.) के बीच 95% से 98% आर्द्रता के साथ रखा जाता है.

आवश्यकतानुसार, तपेदिक को सर्दियों के लिए मजबूर करने के लिए भंडारण से बाहर लाया जाता है। वे सभी प्रकाश को बाहर करने के लिए पूरी तरह से कवर किए जाते हैं, और 55 से 72 डिग्री एफ (13 से 22 सी) के बीच बनाए रखा जाता है। चीकॉन को बाजार योग्य आकार तक पहुंचने में लगभग 20 से 25 दिन लगते हैं। परिणाम ताजा सलाद साग का एक कसकर बनाया गया सिर है जिसका आनंद सर्दियों के मृतकों में लिया जा सकता है.