थाई बैंगन की देखभाल - थाई बैंगन कैसे उगायें

थाई बैंगन कैसा दिखता है? थाई बैंगन की किस्में बैंगनी, सफेद, लाल या हरे रंग की हो सकती हैं और अन्य बैंगन वैराइटी से छोटी होती हैं। थाईलैंड के मूल निवासी, ये बैंगन गोल हरे रंग की विविधता से लेकर पतले, लम्बी थाई पीले बैंगन या थाई सफेद बैंगन तक हैं.

थाई बैंगन उष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपते हैं और एक कोमल त्वचा और नाजुक स्वाद रखते हैं। कई वैरिएंट्स में से, थाई ग्रीन बैंगन सबसे लोकप्रिय है और सबसे खास एशियाई बाजारों में पाया जाता है। ये छोटे फल गोल्फ की गेंदों के आकार के होते हैं और थाई करी व्यंजनों में उपयोग के लिए बेशकीमती होते हैं.

थाई बैंगन कैसे उगाएं

जैसा कि उल्लेख किया गया है, थाई बैंगन उगाने वाले क्षेत्रों में लंबे, गर्म बढ़ते मौसमों के साथ होना चाहिए। थाई बैंगन के अंकुर को 2 फीट अलग से लगाया जाना चाहिए, अधिमानतः एक उठाया बिस्तर में 5.5 और 6.5 के बीच की मिट्टी पीएच के साथ.

ठंडी तासीर आसन्न होने पर उनकी सुरक्षा के लिए रात में पौध रोपण करें, क्योंकि ये उष्णकटिबंधीय पौधे 53 एफ (12 सी) से नीचे रात के तापमान के अनुकूल नहीं हैं। थाई बैंगन उगाते समय, पौधों को लगातार नम रखें; मिट्टी को सूखने न दें.

थाई बैंगन गाजर, गेंदा और टकसालों के साथ अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन साथ ही साथ सेम, मकई, डिल, ब्रोकोली और फूलगोभी के साथ जोड़ा नहीं जाता है.

थाई बैंगन की देखभाल

फलों के सेट से पहले, पौधे बैंगनी या सफेद फूलों को सहन करेंगे। कभी-कभी फूलों की कटाई की जाती है और ठंडे वेजी या नूडल व्यंजनों में उपयोग किया जाता है.
एक बार जब फल आपके थाई बैंगन की देखभाल के लिए सेट हो जाता है, तो कुछ पीछे चुटकी लें, जिससे प्रति झाड़ी के बारे में केवल चार फल मिल सकें.
प्रत्येक तीन सप्ताह में पौधों के आधार पर बिखरे हुए of कप भोजन के साथ पौधों को खाद दें.

थाई बैंगन का उपयोग

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, बैंगन, थाई या अन्यथा, अक्सर मांस के प्रतिस्थापन के रूप में शाकाहारी भोजन में उपयोग किया जाता है। थाई व्यंजनों में, बैंगन का उपयोग आमतौर पर करी, नूडल, वेजी और चावल के व्यंजनों में किया जाता है.

एक कप 40 कैलोरी के साथ, बैंगन अपने वजन को देखने वालों के लिए कम कैलोरी वेजी बनाता है। वे महान ग्रील्ड हैं, हलचल तली हुई, मसालेदार या मसालेदार टमाटर, ताहिनी और ताजे अजमोद के साथ संयुक्त मछली के रूप में परोसी जाती है.

थाई बैंगन अपने आप अच्छी तरह से जम नहीं जाता है। यदि आपके पास उपयोग करने के लिए फल का अधिशेष है, तो इसे अचार बनाने की कोशिश करें या इसे भविष्य के उपयोग के लिए पुलाव व्यंजनों में फ्रीज करें.