कोल्ड हार्डी हर्ब्स - बढ़ती हर्ब्स जो सर्वाइवर विंटर
आपकी जलवायु जितनी अधिक ठंडी होती है, उतने ही आपके पौधे सर्दी से बचे नहीं। कुछ ठंडी हार्डी जड़ी बूटियों (पुदीना, अजवायन के फूल, अजवायन की पत्ती, और chives) बहुत अच्छी तरह से अनुकूलित हैं। ठंढ वाले क्षेत्रों में, वे बारहमासी के रूप में बढ़ते हैं, सर्दियों में निष्क्रिय हो जाते हैं और वसंत में नए विकास के साथ वापस आते हैं.
शरद ऋतु की पहली ठंढ से कुछ सप्ताह पहले, अपने पौधों को किसी भी वुडी या मृत उपजी को हटा दें और ऊपरी पत्तियों को छीन लें। यह आपकी वसंत वृद्धि को बनाए रखेगा और साथ ही आपको सर्दियों के लिए सूखी या ठंडी करने के लिए कुछ अच्छी सामग्री देगा - खासकर यदि आप बहुत ठंडे क्षेत्र में रहते हैं, क्योंकि हमेशा एक मौका है कि आपकी जड़ी बूटी वसंत तक जीवित नहीं रहेगी।.
यदि आप चाहें, तो अपने पौधों को खोदें और उन कंटेनरों को स्थानांतरित करें जो पूरे सर्दियों में एक सनी खिड़की द्वारा रखे जा सकते हैं। यह आपके पौधों की रक्षा करेगा और आपको पूरे साल पकाने के लिए ताजा जड़ी बूटी देगा। वास्तव में, कम सर्दी-हार्डी जड़ी-बूटियों के लिए साल-दर-साल कंटेनर बढ़ने की सिफारिश की जाती है.
कोल्ड क्लाइमेट के लिए बेस्ट हर्ब्स
शांत जलवायु में जड़ी-बूटियों की देखभाल का मतलब आमतौर पर सही पौधों को चुनना है। कुछ जड़ी बूटियां ठंडी जलवायु में बहुत बेहतर होती हैं। जैसा कि पहले कहा गया है, जड़ी-बूटियां जो सर्दियों में अधिक बार जीवित रहती हैं, खासकर यदि वे एक अच्छा निरंतर बर्फ कवर के साथ ओवरविनटर करने में सक्षम हैं, तो निम्नलिखित शामिल हैं:
- पुदीना
- Chives
- अजवायन के फूल
- ओरिगैनो
- साधू
लैवेंडर वास्तव में काफी ठंडा हार्डी है, लेकिन अक्सर सर्दियों में बहुत अधिक नमी से मारा जाता है। यदि आप इसे ओवरविन्टर करने की कोशिश करना चाहते हैं, तो इसे अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में रोपित करें और सर्दियों में इसे भारी रूप से पिघलाएं.
कुछ अन्य अच्छी ठंडी हार्डी जड़ी बूटियों में शामिल हैं:
- कटनीप
- सोरेल
- जीरा
- अजमोद
- नीबू बाम
- नागदौना
- हॉर्सरैडिश
