हाथी लहसुन की देखभाल कैसे करें हाथी लहसुन के पौधे
हाथी लहसुन (एलियम एम्पेलोप्राम) एक विशाल लहसुन लौंग की तरह दिखता है लेकिन वास्तव में, एक सच्चा लहसुन नहीं है, लेकिन एक लीक से अधिक निकटता से संबंधित है। यह बड़े नीले-हरे पत्तों वाला एक हार्डी बल्ब है। यह बारहमासी जड़ी बूटी एक गुलाबी या बैंगनी फूलों की डंठल का दावा करती है जो वसंत या गर्मियों में दिखाई देती है। जमीन के नीचे, छोटे बल्बों से घिरे पांच से छह बड़े लौंगों से युक्त एक बड़ा बल्ब बढ़ता है। यह एलियम पौधा बल्ब से पट्टा जैसी पत्तियों की नोक पर लगभग 3 फीट की ऊंचाई प्राप्त करता है और एशिया में उत्पन्न होता है.
हाथी लहसुन कैसे उगाएं
इस जड़ी बूटी को विकसित करना आसान है और एक बार स्थापित होने के बाद, कम रखरखाव की आवश्यकता होती है। आपूर्तिकर्ता से बड़े बीज लौंग खरीदें या ग्रॉसर्स में पाए जाने वाले सेट की कोशिश करें। मगरमच्छों पर खरीदा गया हाथी का लहसुन अंकुरित नहीं हो सकता है, हालांकि, अंकुरित होने से बचाने के लिए उन्हें अक्सर विकास अवरोधक के साथ छिड़का जाता है। ऐसे सिर की तलाश करें जो एक सूखे, पपड़ी के आवरण के साथ दृढ़ हों.
हाथी के लहसुन के रोपण के साथ, कोई भी मिट्टी करेगा, लेकिन सबसे बड़े बल्बों के लिए एक अच्छी तरह से सूखा मिट्टी के माध्यम से शुरू होता है। मिट्टी में एक पैर नीचे खोदें और रेत के 1.5 गैलन बाल्टी, ग्रेनाइट धूल, धरण / पीट काई मिश्रण प्रति 2'x 2''to 3'x 3 'अनुभाग के साथ संशोधन करें और अच्छी तरह से मिलाएं। कटी हुई पत्तियों और / या चूरा के साथ पौधों के चारों ओर कुछ अच्छी तरह से वृद्ध खाद और गीली घास के साथ शीर्ष पोशाक, खाड़ी में मातम रखने के लिए और साथ ही पोषण को विघटित करने या तोड़ने के लिए पोषण करने के लिए.
हाथी लहसुन पूर्ण सूर्य को तरजीह देता है और समशीतोष्ण क्षेत्रों में उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। कूलर जलवायु में, पतझड़ या वसंत में पौधे जबकि गर्म क्षेत्रों में जड़ी बूटी वसंत, पतझड़ या सर्दियों में लगाई जा सकती है.
प्रसार के लिए लौंग में बल्ब तोड़ दें। कुछ लौंग बहुत छोटे होते हैं और इन्हें corms कहा जाता है, जो बल्ब के बाहर की तरफ बढ़ते हैं। यदि आप इन क्रीमों को लगाते हैं, तो वे पहले वर्ष में एक ठोस बल्ब या एकल बड़े लौंग के साथ एक गैर-खिलने वाले पौधे का उत्पादन करेंगे। दूसरे वर्ष में, लौंग कई लौंगों में अलग होना शुरू हो जाएगा, इसलिए क्रीम को अनदेखा न करें। इसमें दो साल लग सकते हैं, लेकिन अंततः आपको हाथी लहसुन का एक अच्छा सिर मिलेगा.
हाथी लहसुन की देखभाल और कटाई
एक बार लगाए जाने पर, हाथी लहसुन की देखभाल बहुत सरल है। पौधे को हर साल विभाजित या कटाई करने की आवश्यकता नहीं होती है, बल्कि इसे अकेले छोड़ दिया जा सकता है जहां यह कई फूलों के सिर के झुरमुट में फैल जाएगा। इन थक्कों को आभूषण के रूप में और कीटों के लिए निवारक के रूप में छोड़ा जा सकता है जैसे एफिड, लेकिन अंततः भीड़ से अधिक हो जाएगा, जिसके परिणामस्वरूप वृद्धि हुई है.
हाथी लहसुन को पानी दें जब पहली बार और वसंत में नियमित रूप से प्रति सप्ताह 1 इंच पानी के साथ लगाया जाए। सुबह पौधों को पानी दें ताकि रात को बीमारियाँ मिटें। जब लहसुन की पत्तियाँ सूखने लगें तो पानी देना बंद कर दें, यह एक संकेत है कि यह फसल का समय है.
हाथी लहसुन को लेने के लिए तैयार होना चाहिए जब पत्तियां झुक जाती हैं और वापस मरने लगती हैं - रोपण के लगभग 90 दिन बाद। जब पत्तियों के आधे भाग की मृत्यु हो गई है, तो एक ट्रॉवेल के साथ बल्ब के चारों ओर मिट्टी को ढीला करें। जब आप खिलने से पहले टेंडर कर रहे हों, तब आप अपरिपक्व पौधे के शीर्ष (स्कैप्स) को भी बंद कर सकते हैं। यह बड़े बल्ब बनाने में संयंत्र की ऊर्जा को अधिक निर्देशित करेगा.
हाथी लहसुन के उपयोग
स्केप्स को एक साल तक के लिए कच्चा, मसालेदार, हलचल तले हुए, आदि और यहां तक कि एक रेसेलेबल बैग, कच्चे में जमे हुए किया जा सकता है। बल्ब को केवल नियमित लहसुन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, भले ही एक स्वादिष्ट स्वाद के साथ। पूरे बल्ब को पूरी तरह से भुना जा सकता है और रोटी पर फैलने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह sautéed, कटा हुआ और कच्चा खाया जा सकता है, और कीमा बनाया हुआ हो सकता है.
बल्ब को कुछ महीनों के लिए एक शांत, सूखे तहखाने में सुखाने से लहसुन के जीवन का विस्तार होगा और एक फुलर स्वाद को प्रेरित करेगा। बल्बों को सूखने के लिए लटका दें और 10 महीने तक स्टोर करें.
