सौंफ बनाम सौंफ में क्या अंतर है, सौंफ और सौंफ

जबकि दोनों सौंफ (फीनिकुल वल्गर) और ऐनीज़ (पिंपिनेला एनिसम) भूमध्यसागरीय के मूल निवासी हैं और दोनों एक ही परिवार से हैं, Apiaceae, वास्तव में, एक अंतर है। ज़रूर, वे दोनों तारकोल या स्टार ऐनीज़ (कोई संबंध नहीं) के समान एक नद्यपान स्वाद प्रोफ़ाइल है पी। अनिसुम), लेकिन वे पूरी तरह से अलग पौधे हैं.

सौंफ बनाम अनीस

Anise एक वार्षिक है और सौंफ़ एक बारहमासी है। इन दोनों का उपयोग उनके नद्यपान स्वाद के लिए किया जाता है, जो उनके बीजों में पाए जाने वाले एनेथोल नामक आवश्यक तेल से आता है। जैसा कि उल्लेख किया गया है, कई रसोइया उन्हें काफी परस्पर रूप से उपयोग करते हैं, लेकिन वास्तव में स्वाद में अंतर होता है जब यह सौंफ बनाम सौंफ की बात आती है.

अनीस बीज दो का अधिक तीखा है। इसका उपयोग अक्सर चीनी पाँच मसाले पाउडर और भारतीय पंच फ़ोरन में किया जाता है और सौंफ़ की तुलना में भारी नद्यपान स्वाद प्रदान करता है। सौंफ़ में भी एक नद्यपान स्वाद होता है, लेकिन एक जो कम मीठा होता है और उतना तीव्र नहीं। यदि आप सौंफ के बीज का उपयोग ऐसे नुस्खे में करते हैं जो सौंफ के उपयोग के लिए कहता है, तो आपको सही स्वाद प्रोफ़ाइल प्राप्त करने के लिए इसके थोड़ा और उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है.

अन्य Anise और सौंफ़ अंतर

सौंफ़ के बीज एक बल्बिंग प्लांट (फ्लोरेंस सौंफ़) से आते हैं जिसे सब्जी के रूप में खाया जाता है। वास्तव में, पौधे, बीज, मोर्चों, साग और बल्ब की संपूर्णता खाद्य है। अनीस बीज एक झाड़ी से आता है जो विशेष रूप से बीज के लिए उगाया जाता है; पौधे का कोई अन्य भाग नहीं खाया जाता है। तो, सौंफ और सौंफ के बीच का अंतर वास्तव में बहुत बड़ा है.

उस ने कहा, एक या दूसरे के उपयोग को स्पष्ट करने के लिए पर्याप्त रूप से सौंफ और सौंफ़ अंतर हैं; यह है, एक नुस्खा में सौंफ़ या सौंफ का उपयोग करना? खैर, यह वास्तव में कुक और भोजन पर निर्भर करता है। यदि आप खाना बना रहे हैं और नुस्खा साग या बल्ब के लिए कहता है, तो स्पष्ट विकल्प सौंफ़ है.

बिस्कुट या पिज्जा जैसे मिठाइयों के लिए एनीस बेहतर विकल्प है। सौंफ, इसके दूध के साथ नद्यपान स्वाद के साथ, इसमें थोड़ा वुडी स्वाद भी होता है और इस तरह, यह मारिनारा सॉस और अन्य दिलकश व्यंजनों में अच्छा काम करता है। अनीस के बीज, सिर्फ इस मुद्दे को भ्रमित करने के लिए, एक पूरी तरह से अलग मसाला है, एक नद्यपान सार के साथ, जो एक सदाबहार पेड़ से आता है और कई एशियाई व्यंजनों में प्रमुखता से शामिल है.