अंगूर जो मोटी चमड़ी वाले अंगूरों की मोटी त्वचा के प्रकार होते हैं

मोटी त्वचा वाले अंगूर वास्तव में एक समय में आदर्श थे। आज हम जिन अंगूरों का उपयोग करते हैं उनके प्रकारों को बनाने के लिए 8,000 से अधिक वर्षों का चयन किया गया है। प्राचीन अंगूर खाने वालों के पास बहुत अच्छी तरह से कोई हो सकता है, कोई संदेह नहीं है कि एक दास या नौकर, मोटी चमड़ी वाले अंगूर को छीलकर न केवल कठिन एपिडर्मिस को दूर करने के लिए, बल्कि अनपेक्षित बीजों को हटाने के लिए भी.

अंगूर के कई अलग-अलग प्रकार हैं, कुछ विशिष्ट उद्देश्यों के लिए उगाए जाते हैं और कुछ क्रॉसओवर उपयोग के साथ। शराब के लिए उगाए गए अंगूर, उदाहरण के लिए, खाने योग्य किस्मों की तुलना में अधिक पतले होते हैं। वाइन अंगूर छोटे होते हैं, आमतौर पर बीज के साथ, और उनकी मोटी खाल वाइनमेकरों के लिए एक वांछनीय लक्षण होते हैं, क्योंकि इनमें से बहुत सी सुगंध त्वचा से प्राप्त होती है.

फिर हमारे पास मस्कैडिन अंगूर हैं। मस्कैडिन अंगूर दक्षिण-पूर्वी और दक्षिण-मध्य संयुक्त राज्य अमेरिका के मूल निवासी हैं। 16 वीं शताब्दी से इनकी खेती की जाती है और इन गर्म और आर्द्र जलवायु के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। उन्हें अन्य प्रकार के अंगूर की तुलना में कम चिलिंग आवर्स की भी आवश्यकता होती है.

मस्कैडिन अंगूर (जामुन) रंग में रेंज और, जैसा कि उल्लेख किया गया है, एक अविश्वसनीय रूप से सख्त त्वचा है। इन्हें खाने से त्वचा में छेद हो जाता है और फिर गूदा निकल जाता है। सभी अंगूरों की तरह, कस्तूरी एंटीऑक्सिडेंट और आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, यह कठिन त्वचा में बहुत कुछ है। इसलिए जब त्वचा को त्यागना अधिक स्वादिष्ट हो सकता है, तो इसमें से कुछ खाना अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक है। इनका उपयोग शराब, जूस और जेली बनाने के लिए भी किया जाता है.

बड़े अंगूर, कभी-कभी एक चौथाई से बड़े होते हैं, मस्कैडिन गुच्छों के बजाय ढीले समूहों में बढ़ते हैं। इसलिए, उन्हें पूरे गुच्छों को कतरने के बजाय व्यक्तिगत जामुन के रूप में काटा जाता है। जब पके होते हैं, तो वे एक समृद्ध सुगंध को बाहर निकालते हैं और आसानी से स्टेम से फिसल जाते हैं.

सीडलेस अंगूर से भी मोटी त्वचा की संभावना अधिक होती है। लोकप्रिय पसंद के कारण, बिना बीज वाली किस्मों को थॉम्पसन सीडलेस और ब्लैक मोनुक्का जैसी खेती से प्रतिबंधित किया गया था। सभी बीज रहित अंगूरों में मोटी खाल नहीं होती है, लेकिन कुछ, जैसे 'नेप्च्यून,' करते हैं.