बढ़ते हुए मैंगोल्ड प्लांट्स - मैन्गोल्ड सब्जियों के बारे में जानें
Mangel-wurzel (mangelwurzel) को जर्मनी से mangold-wurzel या केवल मैंगोल्ड और हिल्स भी कहा जाता है। 'मैंगोल्ड' शब्द का अर्थ है “चुकंदर” और 'wurzel' का मतलब है “जड़,” जो वास्तव में आम की सब्जियां हैं। वे अक्सर शलजम के साथ भी भ्रमित होते हैं “स्वीडन,” रुतबागा के लिए ब्रिटिश शब्द, लेकिन वास्तव में, चुकंदर और लाल चुकंदर से संबंधित हैं। वे नियमित बीट से बड़े होते हैं, हालांकि, और लाल / पीले रंग के होते हैं.
मैंगोल्ड रूट सब्जियां मुख्य रूप से 18 वीं शताब्दी के दौरान पशुओं के चारे के लिए उगाई जाती थीं। यह कहना नहीं है कि लोग इसे नहीं खाते हैं। जब लोगों द्वारा खाया जाता है, तो पत्तियों को भाप दिया जाता है और जड़ को आलू की तरह मसला जाता है। जड़ों को अक्सर सलाद, रस, या यहां तक कि अचार में उपयोग करने के लिए कटा हुआ होता है और विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक किया जाता है। जड़, के रूप में भी जाना जाता है “बिखराव जड़,” जड़ को रस और संतरे अदरक को जोड़कर एक स्वस्थ टॉनिक बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसका उपयोग बीयर पीने के लिए भी किया जाता है.
अंत में, आम की सब्ज़ियों के बारे में सबसे उत्सुक और मनोरंजक चीज़ है, ब्रिटिश टीम का मंगल-वूरजेल हर्लिंग खेल में उनका शामिल होना!
कैसे विकसित करें
मैंगोल्ड मिट्टी में पनपते हैं जो खाद सामग्री में उच्च होते हैं और स्थिर सिंचाई होती है। जब यह मामला होता है, तो जड़ें बीट्स जैसे मीठे स्वाद के साथ नरम और स्वादिष्ट हो जाती हैं। पत्तियों का स्वाद चुराने के लिए कड़े स्वाद के कारण शतावरी की याद ताजा करती है.
आप कटिबंधों में आम के पौधों को नहीं बढ़ाएंगे। बढ़ती गेंदे के पौधों के लिए इष्टतम स्थिति ठंडी तरफ होती है। उन्हें परिपक्वता तक पहुंचने में 4-5 महीने लगते हैं और कुछ उदाहरणों में, 20 पाउंड तक वजन प्राप्त कर सकते हैं.
मैंगोल्ड्स को बीज के माध्यम से प्रचारित किया जाता है, जिसे बाद में रेफ्रिजरेटर में 3 साल तक उपयोग करने के लिए संग्रहीत किया जा सकता है और फिर भी व्यवहार्यता बनाए रख सकता है.
आंशिक छाया के लिए पूर्ण सूर्य के साथ बगीचे में एक साइट का चयन करें। कम से कम 12 इंच ढीली, अच्छी नाली वाली मिट्टी के साथ एक टीला या उठा हुआ बिस्तर तैयार करें। यदि आपकी मिट्टी घनी है, तो कुछ वृद्ध खाद में काम करें। आप शुरुआती वसंत या शुरुआती गिरावट में पौधे लगा सकते हैं जब मिट्टी के मंदिर 50 डिग्री एफ (10 सी) और दिन के समय 60-65 डिग्री एफ (15-18 सी) होते हैं।.
बीज को 2 इंच अलग, नीचे बोयें ½ इंच। रोपाई को पतला करें जब वे 4-8 इंच के अंतिम अंतराल के साथ लगभग 2 इंच लंबा हो। नमी और मंद खरपतवारों को बनाए रखने के लिए युवा पौधों के चारों ओर घास.
ये ठंडे मौसम के पौधे नम मिट्टी में सबसे अच्छे होते हैं, इसलिए उन्हें वर्षा के आधार पर प्रति सप्ताह कम से कम एक इंच पानी प्रदान करें। पौधे लगभग 5 महीने में कटाई के लिए तैयार हो जाएंगे.
