एक कंटेनर में हॉर्सरैडिश देखभाल एक कंटेनर में हॉर्सरैडिश कैसे बढ़े

इससे पहले कि हम बढ़ते हॉर्सरैडिश कंटेनर में आते हैं, मैं कुछ दिलचस्प हॉर्सरैडिश इतिहास साझा करना चाहता हूं। हॉर्सरैडिश की उत्पत्ति दक्षिणी रूस और यूक्रेन के पूर्वी क्षेत्र में हुई थी। एक जड़ी बूटी, यह परंपरागत रूप से न केवल पाक उपयोग के लिए सदियों से उगाई गई है, बल्कि औषधीय उपयोग भी है.

मध्य युग के दौरान कड़वी जड़ी-बूटियों में से एक के रूप में हॉर्सरैडिश को फसह सेडेर में शामिल किया गया था और आज भी इसका उपयोग किया जाता है। 1600 के दशक में, यूरोपीय अपने भोजन में इस मसालेदार पौधे का उपयोग कर रहे थे। 1800 के मध्य में, आप्रवासियों ने वाणिज्यिक बाजार विकसित करने के इरादे से संयुक्त राज्य अमेरिका में हॉर्सरैडिश को लाया। 1869 में, जॉन हेनरी हेंज (हाँ, हेंज केचप, आदि) ने अपनी माँ की हॉर्सरैडिश सॉस को बनाया और बोतलबंद किया। यह संयुक्त राज्य अमेरिका में बिकने वाले पहले मसालों में से एक बन गया, और बाकी इतिहास जैसा कि वे कहते हैं.

आज, सबसे अधिक व्यावसायिक रूप से उगाया जाने वाला हॉर्सरैडिश कोलिन्सविले, इलिनोइस में और इसके आसपास उगाया जाता है - जो खुद को "दुनिया की सहस्राब्दी राजधानी" के रूप में संदर्भित करता है। यह ओरेगन, वाशिंगटन, विस्कॉन्सिन और कैलिफोर्निया के साथ-साथ कनाडा और यूरोप में भी उगाया जाता है। आप भी सहिजन को उगा सकते हैं। इसे वार्षिक रूप में या यूएसडीए ज़ोन 5 में एक शाकाहारी बारहमासी के रूप में उगाया जा सकता है.

मैं कुछ दिलचस्प तथ्यों को लागू करने का विरोध नहीं कर सकता था, लेकिन मैं पॉट में हॉर्सरैडिश लगाने के लिए पीछे हट गया.

कंटेनर में हॉर्सरैडिश कैसे उगाएं

हॉर्सरैडिश अपने तीखे, मसालेदार टैपरोट के लिए उगाया जाता है। पौधे स्वयं उस जड़ से निकलने वाले पत्तों से गुच्छों में उगता है। यह 2-3 फीट की ऊंचाई के बीच बढ़ता है। पत्तियां दिल के आकार की हो सकती हैं, टेपिंग या दोनों का संयोजन हो सकता है और चिकनी, सिकुड़ी हुई या लोब वाली हो सकती है.

पौधे देर से वसंत की शुरुआत में गर्मियों में खिलता है और फल बन जाता है जिसमें 4-6 बीज होते हैं। मुख्य टैपरोट, जो लंबाई में एक फुट से अधिक तक पहुंच सकता है, ऑफ-व्हाइट से लाइट टैन तक है। पूरी जड़ प्रणाली कई फीट लंबी हो सकती है! यही कारण है कि कंटेनर बढ़ी हुई सहिजन एक महान विचार है। आपको रूट सिस्टम के सभी को बाहर निकालने के लिए एक छेद की एक बिल्ली को खोदना होगा और, यदि आप नहीं करते हैं, तो यह फिर से आता है, और अगले सीजन में प्रतिशोध के साथ!

बर्तन में हॉर्सरैडिश लगाते समय, एक बर्तन चुनें जिसमें जल निकासी छेद हों और जड़ विकास को प्रोत्साहित करने के लिए पर्याप्त गहरा हो (24-36 इंच गहरा)। हालांकि हॉर्सरैडिश ठंडी हार्डी है, ठंढ के सभी खतरे के बाद अपने कंटेनर को जड़ से उगाएं या इसे घर के अंदर शुरू करें.

45 डिग्री के कोण पर जड़ का 2 ”का टुकड़ा लें। पॉट में लंबवत रूप से टुकड़ा रखें और खाद के साथ संशोधित मिट्टी के साथ भरें। मिट्टी के मिश्रण के एक इंच और एक इंच गीली घास के साथ जड़ को कवर करें। मिट्टी को नम रखें, लेकिन गीले नहीं, और एक पूर्ण सूर्य में बर्तन को अर्ध-छायादार क्षेत्र में रखें.

बर्तन में हॉर्सरैडिश देखभाल

अब क्या? बर्तन में घोड़े की नाल की देखभाल बहुत मामूली है। क्योंकि बर्तन बगीचों की तुलना में अधिक जल्दी सूख जाते हैं, नमी पर कड़ी नजर रखते हैं; यदि बगीचे में जड़ें थीं तो आपको अधिक बार पानी देना पड़ सकता है.

अन्यथा, जड़ को बाहर निकलना शुरू करना चाहिए। 140-160 दिनों के बाद, टैपरोट फसल के लिए तैयार होना चाहिए और आप श्री हेंज की माँ की हॉर्सरैडिश सॉस का अपना संस्करण बना सकते हैं.