बागवानी बीन पौधे - बढ़ते बागवानी बीन्स के बारे में जानें

फ्रेंच बागवानी फलियाँ एक विशिष्ट किस्म नहीं हैं, बल्कि एक श्रेणी या बीन के प्रकार हैं। (अन्य प्रकार की फलियों में स्नैप, लिमा और सोयाबीन शामिल हैं।) बागवानी फलियां बड़े प्लंप बीजों के साथ लंबे, सपाट फली का उत्पादन करती हैं। उनका सौम्य, पौष्टिक स्वाद और एक सुंदर रंग है.

आकर्षक बीन फली और मोटा बीज एक कारण बागवानी फलियां हैं जो माली और घर के रसोइयों के साथ लोकप्रिय हैं, विशेष रूप से फ्रांस में। कभी-कभी क्रैनबेरी बीन्स कहा जाता है, बागवानी सेम के पौधे फली और सेम के बीज पैदा करते हैं जो क्रैनबेरी लाल धब्बों के साथ सफेद से क्रीम तक रंग में होते हैं.

बढ़ते बागवानी बीन्स

अन्य प्रकार की फलियों की खेती की तुलना में बागवानी और बढ़ती बागवानी फलियाँ अधिक भिन्न नहीं हैं। वे पोल और बुश दोनों किस्मों में उपलब्ध हैं। अधिकांश बीन्स की तरह, बगीचे में सीधे बोने वाले बागवानी बीन्स से पहले वसंत में मिट्टी गर्म होने तक इंतजार करना सबसे अच्छा है। बीज को 1 इंच (2.5 सेंटीमीटर) की गहराई तक बोएं।.

अंतरिक्ष के बीज 2 इंच (5 सेमी।) अलग या पतले, यदि आवश्यक हो, पौधों को परिपक्व होने के लिए पर्याप्त जगह देने के लिए। पोल की किस्मों को चढ़ने के लिए एक ट्रेलिस या बाड़ की आवश्यकता होगी। कटाई के साथ आसानी के लिए झाड़ी-प्रकार की फलियों की अंतरिक्ष पंक्तियाँ 24 से 26 इंच (60 से 66 सेमी).

हॉर्टिकल्चर बीन्स कब चुनें

फ्रेंच बागवानी बीन्स को युवा और निविदा के रूप में चुना जा सकता है और स्नैप बीन्स के रूप में उपयोग किया जा सकता है। रंगीन फली जल्दी रेशेदार हो जाती है, जिससे इन फलियों को शेलिंग बीन्स के रूप में उपयोग करने के लिए अधिक लोकप्रिय बना दिया जाता है। शेलिंग बीन्स को आम तौर पर काटा जाता है जब फली परिपक्व होती है, लेकिन फिर भी हरे रंग की होती है। परिपक्व होने में लगभग 65 से 70 दिन लगते हैं.

इस स्तर पर, बीन अभी भी ताजा और कोमल है और सूखे सेम की तरह भिगोने की आवश्यकता नहीं है। एक बार कटाई के बाद, बीन्स को आसानी से पकाया जा सकता है और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में ताजा पकाया जा सकता है। वे एक दृढ़ बनावट बनाए रखते हैं और स्ट्यू, सूप और बेक्ड बीन्स में आदर्श होते हैं.

बागवानी बीन के पौधे आमतौर पर अन्य प्रकार की फलियों में देखी जाने वाली पैदावार नहीं देते हैं। हालांकि, अगर बागवान पाते हैं कि उनके पास अधिक ताजे फलियां हैं, जिनका वे उपयोग कर सकते हैं, उन्हें संरक्षित करने के लिए कई तरह के तरीके हैं। बागवानी बीन्स को सुखाया जा सकता है, डिब्बाबंद या जमे हुए किया जा सकता है। युवा शिल्प परियोजनाओं में भी इनका उपयोग किया जा सकता है, जिससे ये फलियां स्वादिष्ट होने के साथ ही मज़ेदार होती हैं!