लवेज हर्ब हार्वेस्ट - लव टू लीवेज लीव्स

लवेज, कभी-कभी के रूप में संदर्भित किया जाता है “अजमोद प्यार करो,” वास्तव में अजमोद परिवार का एक सदस्य है। अमोरस नामकरण एक प्रेम औषधि के रूप में इसके उपयोग के संदर्भ में है; वास्तव में, सम्राट शारलेमेन ने फैसला किया कि उनके सभी उद्यानों में प्यार पैदा किया जाना चाहिए। वह निराशाजनक रोमांटिक!

नाम 'lovage' वास्तव में अपने जीनस नाम का एक परिवर्तन है Levisticum, जो पौधे के लिगुरियन मूल को संदर्भित करता है। कई अन्य प्राचीन जड़ी बूटियों की तरह, लवेज भूमध्यसागरीय क्षेत्रों से है.

लवेज के पास असंख्य उपयोग हैं। पत्तियों को चबाते हुए सांस को मीठा करने के लिए कहा गया था और अमेरिकी उपनिवेशवादियों ने जड़ें चबा लीं क्योंकि हमने गम चबा लिया था। इसका उपयोग चकत्ते को साफ करने और सुगंध को जोड़ने के लिए स्नान में किया जाता है। मध्ययुगीन महिलाओं ने समय की अप्रिय गंध को दूर करने के लिए अपनी गर्दन के चारों ओर प्यार का गुच्छा पहना.

अजवाइन और अजमोद के संयोजन के रूप में वर्णित एक स्वाद के साथ, लवराज आलू जैसे अन्यथा खाद्य पदार्थों के स्वाद को बढ़ाता है। एक ट्रेस राशि उन्हें सलाद के लिए जोड़ा जाता है, जैसा कि सूप, सब्जियां या मछली में जोड़ा जाता है। लवेज के अलावा नमक की आवश्यकता को भी कम करता है.

जब लवेज लीव्स चुनें

हालाँकि प्यार को साइमन और गार्फंकेल की अजमोद, अजवाइन, मेंहदी और अजवायन के फूल के बगीचे में शामिल नहीं किया गया है, यह निश्चित रूप से इतिहास में अपना स्थान रखता है। यह हार्डी, जोरदार बारहमासी कई मायनों में इस्तेमाल किया जा सकता है और पौधे की संपूर्णता खाद्य है, हालांकि प्राथमिक उपयोग के पत्ते.

यह हार्डी बारहमासी ऊंचाई में 6 फीट (लगभग 2 मीटर) तक बढ़ सकता है और बड़े गहरे हरे रंग के पत्तों से सुशोभित होता है जो अजवाइन के समान होते हैं। गर्मियों में, जड़ी-बूटी बड़े, सपाट पीले फूलों के साथ खिलती है। पहले बढ़ते मौसम के बाद हार्वेस्ट लोवर जड़ी बूटी.

हार्वेस्ट लवेज कैसे

जैसा कि उल्लेख किया गया है, आप इसके पहले बढ़ते मौसम के बाद लवेज चुनना शुरू कर सकते हैं। यह सुबह सबसे अच्छा काटा जाता है जब इसके आवश्यक तेल अपने चरम पर होते हैं। जब तक ओस सूख नहीं जाती तब तक कटाई शुरू न करें और फिर पत्तियों या उन आवश्यक, सुगंधित तेलों को न धोएं.

लवज को सीलबंद बैगों में ताजा या संग्रहीत जमे हुए या सूखे उपयोग किया जा सकता है। प्यार को सुखाने के लिए, छोटे गुच्छों में कटिंग बांधें और उन्हें एक अंधेरे, अच्छी तरह से वातित कमरे में उल्टा लटका दें। एक शांत, अंधेरे क्षेत्र में एक सील ग्लास जार में सूखे जड़ी बूटियों को स्टोर करें। एक वर्ष के भीतर सूखे हुए लवण का उपयोग करें.