राष्ट्रीय सेम दिवस ग्रीन बीन्स के इतिहास के बारे में जानें
हरी बीन्स के इतिहास के अनुसार, वे हजारों वर्षों से हमारे आहार का हिस्सा रहे हैं, हालांकि उनका स्वरूप कुछ हद तक बदल गया है। आइए इतिहास में हरी बीन्स के विकास पर एक नज़र डालें.
इतिहास में ग्रीन बीन्स
वास्तव में खेती के लिए 500 से अधिक प्रकार की हरी फलियाँ उपलब्ध हैं। हर काश्तकार हरा नहीं होता है, कुछ बैंगनी, लाल या धारीदार होते हैं, हालांकि अंदर की बीन हमेशा हरी होती है.
हरी बीन्स की उत्पत्ति हज़ारों साल पहले एंडीज़ में हुई थी। उनकी खेती नई दुनिया में फैल गई जहां कोलंबस उन पर आया था। वह 1493 में अपनी दूसरी खोज यात्रा से उन्हें वापस यूरोप ले आया.
1542 में लियोनहार्ट फुच्स के नाम से एक जर्मन डॉक्टर द्वारा बुश बीन्स से बनी पहली वनस्पति ड्राइंग बनाई गई थी। वनस्पति विज्ञान में उनके काम को बाद में नामकरण से सम्मानित किया गया था फ्यूशिया उसके बाद जीनस.
अतिरिक्त ग्रीन बीन इतिहास
हरी बीन के इतिहास में इस बिंदु तक, 17 से पहले हरी बीन्स के प्रकार की खेती की जाती हैवें सदी बल्कि कठिन और कठोर होती, अक्सर खाद्य फसल की तुलना में सजावटी के रूप में अधिक विकसित होती है। लेकिन आखिरकार चीजें बदलने लगीं। लोगों ने क्रॉस ब्रीडिंग के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया और अधिक हरी हरी फलियों की तलाश की.
परिणाम था स्ट्रिंग बीन्स और स्ट्रिंगलेस बीन्स। 1889 तक, केल्विन कीन ने बर्पी के लिए स्नैप बीन्स विकसित किए। ये 1925 तक ग्रीन बीन की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक बन गए जब टेंडरग्रीन बीन्स को विकसित किया गया.
यहां तक कि नए, बेहतर हरी बीन की खेती के साथ, फलियों की कमी के कारण उनकी कम फसल के मौसम में लोकप्रियता में कमी आई है। यह 19 में canneries और घर फ्रीजर की शुरूआत तक हैवें और 20वें शताब्दियों में, हरे रंग की फलियों ने कई लोगों के आहार में सर्वोच्च शासन किया.
अतिरिक्त स्नैप बीन की खेती बाजार में प्रवेश करती रही। केंटकी वंडर पोल बीन 1877 में ओल्ड होमस्टेड से विकसित किया गया था, जो 1864 में निर्मित एक किस्म थी। जबकि इस कल्टीवेटर को एक स्नैप बीन कहा जाता था, यह अभी भी अप्रिय कठोरता को लागू करता है यदि इसके चरम पर नहीं उठाया गया हो।.
1962 में बुश ब्लू लेक के आगमन के साथ सबसे बड़ा स्नैप बीन विकास हुआ, जो कि कैनिंग बीन के रूप में शुरू हुआ और इसे उपलब्ध हरी बीन्स का सबसे अच्छा उदाहरण माना गया। कई दर्जनों अन्य खेती तब से बाजार में उतारी गई हैं, लेकिन कई के लिए, बुश ब्लू लेक स्पष्ट पसंदीदा बनी हुई है.
राष्ट्रीय बीन दिवस के बारे में
यदि आपने कभी सोचा है, हां, वास्तव में एक राष्ट्रीय बीन दिवस है, जिसे प्रत्येक वर्ष 6 जनवरी को मनाया जाता है। यह पौला बोवेन की दिमागी संतान थी, जिसने अपने पिता, एक पिंटो शिमर को सम्मान देने के तरीके के रूप में दिन की कल्पना की.
यह दिन, हालांकि, निष्पक्ष है, और कोई भेदभाव नहीं करता है, जिसका अर्थ है कि यह दोनों शेल बीन्स और हरी बीन्स को मनाने का दिन है। न केवल नेशनल बीन डे, सेम मनाने के लिए एक समय है, लेकिन यह 1884 में ग्रेगोर मेंडल की मृत्यु के दिन होता है। ग्रेग मेंडल कौन हैं और उन्हें हरी बीन्स के इतिहास के साथ क्या करना है?
ग्रेगर मेंडल एक सम्मानित वैज्ञानिक और ऑगस्टिन तपस्वी थे जिन्होंने मटर और सेम के पौधों को काट दिया था। उनके प्रयोगों ने आधुनिक आनुवांशिकी के लिए आधार तैयार किया, जिसके परिणामों में खाने की मेज पर नियमित रूप से खाने वाली हरी फलियों में काफी सुधार हुआ है। धन्यवाद, ग्रेगर.
