नाशपाती चिलिंग रिक्वायरमेंट्स चीरने से पहले नाशपाती को पीना पड़ता है

नाशपाती को ठंडा करने की आवश्यकता क्यों है? नाशपाती के पेड़ देर से शरद ऋतु में तापमान में गिरावट आने पर सुप्तता की अवधि में प्रवेश करते हैं। यह सुप्त अवधि प्रकृति को सर्दी जुकाम से होने वाले नुकसान से बचाने का तरीका है। एक बार जब एक पेड़ निष्क्रिय होता है, तो यह फूलों या फलों का उत्पादन नहीं करेगा, जब तक कि एक निश्चित मात्रा में ठंड न हो, उसके बाद गर्म तापमान.

नाशपाती की आवश्यकताएं व्यापक रूप से विविधता के आधार पर भिन्न होती हैं, साथ ही अन्य कारक जैसे बढ़ते क्षेत्र और वृक्ष की आयु। कुछ किस्मों को केवल 50 से 100 घंटे के शीतकालीन मंदिरों में 34 से 45 F (1-7 C.) के बीच मिलता है, जबकि अन्य को कम से कम 1,000 से 1,200 घंटे की आवश्यकता हो सकती है.

आपकी स्थानीय सहकारी विस्तार सेवा आपको अपने क्षेत्र में सर्द घंटे की जानकारी के सर्वोत्तम स्रोत की सलाह दे सकती है। वे विशिष्ट नाशपाती किस्मों के लिए चिलिंग आवश्यकताओं पर सलाह भी दे सकते हैं.

भंडारण में नाशपाती की आवश्यकताएं

क्यों चिल नाशपाती? अधिकांश फलों के विपरीत, नाशपाती पेड़ पर अच्छी तरह से नहीं पकती है। यदि पकने की अनुमति दी जाती है, तो वे मोटे और मटमैले होते हैं, अक्सर एक भावपूर्ण केंद्र के साथ.

नाशपाती की कटाई तब की जाती है जब फल थोड़ा अपरिपक्व हो और परिपक्व न हो। एक रसदार मिठास को पकने के लिए, फल को ठंडे भंडारण में ठंडा करने की आवश्यकता होती है 30 एफ (-1 सी), इसके बाद 65 से 70 एफ (18-21 सी) के कमरे के तापमान पर पकने के लिए।.

चिलिंग की अवधि के बिना, नाशपाती अंततः कभी भी पके हुए बिना विघटित हो जाएगी। हालांकि, चिलिंग पीरियड बदलता रहता है। उदाहरण के लिए, बार्टलेट नाशपाती को दो या तीन दिनों के लिए ठंडा होना चाहिए, जबकि कॉमिस, अंजु या बोस नाशपाती को दो से छह सप्ताह की आवश्यकता होती है.