पकने वाला हरा, अपरिपक्व स्क्वैश

आप अनियंत्रित स्क्वैश ले सकते हैं और बस उन्हें फेंक सकते हैं; लेकिन क्यों? ये स्क्वैश अभी भी अच्छे हैं और यदि आप इन सरल प्रक्रियाओं का पालन करते हैं तो स्क्वैश को काट सकते हैं:

स्क्वैश को चीरने के लिए आपको सबसे पहले हरे रंग के स्क्वैश की कटाई करनी होगी। उन्हें बेल से काट लें, एक स्टेम के रूप में कम से कम दो इंच बेल को छोड़ दें.

अनियंत्रित स्क्वैश घर के अंदर पकने के लिए एक महान विचार है, लेकिन उन्हें धोना सुनिश्चित करें, क्योंकि मोल्ड या सड़ांध के स्क्वैश को पकने का एक बड़ा खतरा है। आप अपना सारा समय केवल एक ढेर में सड़ने के लिए सभी अपरिपक्व स्क्वैश को इकट्ठा करना नहीं चाहते हैं। यह केवल एक निवारक उपाय है, जिससे यह सुनिश्चित करने के लिए कि उन्हें पकने का मौका मिलने से पहले वे मोल्ड या सड़ने के लिए नहीं झुकते हैं.

एक बार जब आप उन्हें मिटा देते हैं, तो पकने वाले स्क्वैश के लिए एक गर्म, धूपदार स्थान ढूंढें। सूरज की रोशनी के बिना, वे सिर्फ हरे और अप्रकाशित रहेंगे। यदि पूरे स्क्वैश को खोल दिया जाता है, तो इसे समय-समय पर चालू करें ताकि यह सभी पक्षों पर पक सके। यदि एक पक्ष को अप्रकाशित किया जाता है, तो हरे रंग की तरफ को सूर्य की ओर रखो और यह काम करेगा.

याद रखें, एक शुरुआती ठंढ का मतलब यह नहीं है कि आप अपंग स्क्वैश के साथ फंस गए हैं। आप इसे उठाकर और धूप का उपयोग करके अपने स्क्वैश को चीर सकते हैं.