जड़ सब्जी भंडारण कैसे रेत में जड़ फसल स्टोर करने के लिए

क्या आप जानते हैं कि अमेरिकी घरेलू रेस्तरां, किराने का सामान और खेतों की तुलना में प्रति वर्ष अधिक भोजन बर्बाद करते हैं? हालांकि, वरदान के कारण, वैकल्पिक रूट सब्जी भंडारण के बारे में आपको आश्चर्य हो सकता है। रेत में भंडारण की गई सब्जियों का उल्लेख ऊपर किया गया था, लेकिन रेत का भंडारण क्या है?

रूट सब्जी भंडारण, अन्य फसलों जैसे सेब के साथ, एक नई अवधारणा नहीं है। हमारे पूर्वजों, या माताओं, एक रूट तहखाने में रूट वेज को स्टोर करते थे, जिसे अक्सर रेत के बीच में घोंसला बनाया जाता था। रेत का उपयोग नमी को विनियमित करने में मदद करता है, अतिरिक्त नमी को सब्जी से दूर रखता है ताकि यह सड़ांध न करे और अपने शेल्फ जीवन का विस्तार कर सके। तो, आप रेत में रूट फसलों को कैसे स्टोर करते हैं?

सैंड में रूट क्रॉप्स को कैसे स्टोर करें

रेत में रूट वेजीज़ को एक-दो तरीकों से पूरा किया जा सकता है। सबसे पहले, आप अपने रेफ्रिजरेटर के क्रिस्पर ड्रावर को एक रिसेप्शन के रूप में उपयोग कर सकते हैं। "प्ले" रेत से शुरू करें - बच्चे के सैंडबॉक्स को भरने के लिए उपयोग किए जाने वाले बारीक, धुले हुए प्रकार के रेत। शलजम को कुछ इंच रेत से भर दें और शलजम जैसे गाजर, शलजम, बीट या रुतबागा के साथ-साथ सेब या नाशपाती जैसे किसी भी फर्म-फ्लेशेड फल में डालें। रेत के साथ उन्हें कवर करें, ताकि प्रत्येक हवा के बीच थोड़ी सी जगह घूम सके। फलों को कम से कम एक इंच अलग रखा जाना चाहिए। किसी भी उपज को न धोएं जो आप रेत भंडारण कर रहे हैं, क्योंकि यह अपघटन में तेजी लाएगा। बस किसी भी गंदगी को ब्रश करें और किसी भी हरे हिस्से को हटा दें जैसे कि गाजर के फ्राड या बीट टॉप.

आप एक गत्ता या लकड़ी के बक्से में एक शांत तहखाने, पेंट्री, तहखाने, शेड या यहां तक ​​कि एक गर्म गेराज में रेत में उत्पादन भी स्टोर कर सकते हैं, बशर्ते तापमान ठंड से नीचे नहीं गिरता। बस ऊपर के रूप में एक ही प्रक्रिया का पालन करें। वेजी को सेब से अलग रखा जाना चाहिए, जो एथिलीन गैस को बंद कर देते हैं और तेजी से पकने लगते हैं, इसलिए अपघटन होता है। जड़ की सब्जियां जो खड़ी हो जाती हैं, जैसे कि गाजर और पार्सनिप, रेत के भीतर एक ईमानदार स्थिति में, उसी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है.

वास्तव में अपनी रूट सब्जियों के जीवन का विस्तार करने के लिए, उन्हें एक या दो दिन के लिए सूखी जगह पर रखना एक अच्छा विचार है, ताकि खाल रेत में उलझने से पहले ठीक हो सके या सूख जाए.

आलू, गाजर, शलजम, मूली, चुकंदर की जड़, जेरूसलम आटिचोक, प्याज, लीक और छिछले सभी रेत उत्कृष्ट परिणाम के साथ संग्रहीत किया जा सकता है। वे 6 महीने तक रहेंगे। अदरक और फूलगोभी भी अच्छी तरह से रेत की दुकान होगी। कुछ लोगों का कहना है कि नापा गोभी, एस्केरोल और अजवाइन को कुछ महीनों तक इस विधि का उपयोग करके संग्रहीत किया जा सकता है.

यदि आपके पास उपज का एक सर्फ़ेय है और आपके पड़ोसी, मित्र और परिवार किसी भी अधिक लेने से इंकार करते हैं, तो एक प्रयोग जो अन्य सब्जियों को रेत के भंडारण से लाभ हो सकता है.