स्टीविया प्लांट की देखभाल कैसे और कहां स्टीविया बढ़ता है

स्टीविया (स्टीविया रेबाउडियाना) ऊंचाई में 2-3 फीट (.6-.9 मी।) तक पहुंचने वाला एक नांदेस दिखने वाला पत्ती वाला पौधा है। यह पैराग्वे का मूल निवासी है, जहां इसे सदियों से, संभवतः सहस्राब्दी के लिए, एक स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है.

स्टीविया की पत्तियों में ग्लाइकोसाइड्स नामक अणु होते हैं, अनिवार्य रूप से उनसे जुड़ी चीनी के साथ अणु होते हैं, जिससे पत्तियों का स्वाद मीठा हो जाता है। मानव शरीर, हालांकि, ग्लाइकोसाइड्स को अलग नहीं कर सकता है, जिसका अर्थ है कि मनुष्यों द्वारा सेवन किए जाने पर उनके पास कोई कैलोरी नहीं है.

इसका उपयोग कई देशों में खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है, जो जापान के 40 प्रतिशत मिठास देने वाले योजक के लिए जिम्मेदार है। यह संयुक्त राज्य अमेरिका में संभावित स्वास्थ्य जोखिमों के कारण एक दशक से अधिक समय के लिए प्रतिबंधक के रूप में प्रतिबंधित किया गया था, हालांकि, और केवल 2008 में फिर से अनुमति दी गई थी.

स्टीविया प्लांट का बढ़ना

एफडीए द्वारा स्टेविया को सुरक्षित घोषित किया गया है और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर इसका लगातार उपयोग किया गया है, इसलिए कोई कारण नहीं है कि आप अपने पौधे को होम स्वीटनर और महान वार्तालाप टुकड़ा के रूप में विकसित करें। स्टीविया यूएसडीए के बढ़ते क्षेत्र 9 और गर्म में एक बारहमासी है.

संरक्षण के साथ जड़ें क्षेत्र 8 में जीवित रह सकती हैं, लेकिन ठंडे क्षेत्रों में सर्दियों के लिए घर के अंदर लाए गए कंटेनर में यह बहुत अच्छी तरह से बढ़ेगा। इसे वार्षिक आउटडोर के रूप में भी माना जा सकता है.

स्टीविया के पौधे की देखभाल बहुत अधिक सघन नहीं होती है - इसे पूरी तरह से धूप और पानी में ढीली, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में रखें लेकिन उथला.

गार्डन में स्टेविया पौधों का उपयोग कैसे करें

आप अपने प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में उपयोग करने के लिए अपने स्टेविया पौधे की कटाई कर सकते हैं। जब आप पत्तियों की कटाई कर सकते हैं और गर्मियों में उनका उपयोग कर सकते हैं, तो वे शरद ऋतु में अपने सबसे प्यारे हैं, जैसे वे फूल के लिए तैयार हो रहे हैं.

पत्तियों को चुनें (उन सभी को यदि आप इसे वार्षिक मान रहे हैं) और उन्हें दोपहर में धूप में एक साफ कपड़े पर रखकर सुखाएं। पत्तियों को पूरी तरह से बचाएं या उन्हें खाद्य प्रोसेसर में पाउडर में कुचल दें और उन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें.