भंडारण थाइम - कटाई के बाद ताजा थाइम सुखाने

यह जानते हुए कि थाइम कब और कैसे कटाई करना है, सूखने पर सबसे अच्छे परिणाम मिलेंगे। पीक स्वाद के लिए खिलने से पहले वुडी स्टेम जड़ी बूटियों को सबसे अच्छा काटा जाता है। ग्रोथ नोड से ठीक पहले ताजा थाइम सूखने के लिए उपजी काट लें। इससे झाड़ी बढ़ेगी और स्वादिष्ट पत्तियों की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित होगी। अजवायन की फसल के लिए सुबह सबसे अच्छा समय होता है.

थाइम को कैसे सुखाएं

थाइम की कटाई के बाद, इसे धो लें और अतिरिक्त पानी को हिला दें। आप पूरे तने को सूखने या छोटी पत्तियों को हटाने का विकल्प चुन सकते हैं। पत्तियां तने से अधिक जल्दी सूख जाएंगी लेकिन वे जड़ी-बूटी के पहले से सूखे टुकड़े से अधिक आसानी से निकाल देंगी.

पत्तियों को हटाने के लिए, अपने अंगूठे और तर्जनी के साथ स्टेम के अंत को चुटकी लें और डंठल को ऊपर खींचें। पत्ते झड़ जाएंगे। परिधीय टहनियाँ के किसी भी निकालें और ताजा अजवायन के फूल के साथ आगे बढ़ना.

एक निर्जलीकरण में ताजा थाइम सुखाने

ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप अपनी जड़ी-बूटियों को सुखा सकते हैं। एक खाद्य निर्जलीकरण में ताजा अजवायन सुखाने से तेज होता है और संभावित मोल्ड से बचाता है। जड़ी बूटियों में नमी जो आवश्यक गर्म परिस्थितियों में सूख रही है, मोल्ड के गठन का कारण बन सकती है यदि क्षेत्र में बहुत अधिक नमी है। एक निर्जलीकरण में थाइम को सुखाने के लिए, यूनिट के साथ आने वाले रैक पर एक ही परत में उपजी रखना। उपजी दो दिनों के भीतर सूख जाएगा और पत्तियों को छीन लिया जा सकता है.

लटकने से थाइम कैसे सूखें

परंपरागत रूप से, कई जड़ी-बूटियों को लटकाकर सुखाया जाता था। यह आज भी एक उपयोगी अभ्यास है और इसके लिए किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है। तने लें और उन्हें एक साथ बांधें। बंडलों को बांधें और उन्हें लटकाएं जहां तापमान कम से कम 50 एफ (10 सी) और आर्द्रता कम हो। तने को सूखने में एक सप्ताह या उससे अधिक समय लग सकता है .

ताजा अजवायन को सुखाने के अन्य तरीके

पत्तों को सुखाना जड़ी बूटी के संरक्षण का सबसे तेज तरीका है। एक बार जब पत्तियां तने से अलग हो जाती हैं, तो आप उन्हें कुकी शीट पर रख सकते हैं। आधे दिन के बाद उन्हें हिलाओ। कुछ ही दिनों में पत्ते पूरी तरह से सूख जाएंगे.

स्टोरिंग थाइम

थाइम को सही ढंग से संग्रहित करने से इसका सार और स्वाद सुरक्षित रहेगा। सूखे हर्ब को एयरटाइट कंटेनर में डिम से डार्क एरिया में रखें। हल्की और नमी जड़ी बूटी के स्वाद को कम कर देगी.