थाई तुलसी के पौधे उगाने के नुस्खे

थाई तुलसी (ओसिमम बेसिलिकम वर. thyrsiflora) टकसाल परिवार का एक सदस्य है और इस तरह के रूप में विशेष रूप से मीठा स्वाद याद दिलाता है कि अनीस, नद्यपान और लौंग। थाईलैंड, वियतनाम, लाओस और कंबोडिया के व्यंजनों में लोकप्रिय, थाई तुलसी उगाने के लिए मीठी तुलसी के समान सुखदायक सुगंध है और आमतौर पर व्यंजनों में ताजा उपयोग किया जाता है.

इसे 'स्वीट थाई' के रूप में भी जाना जाता है, थाई तुलसी के पौधे बैंगनी रंग के फूलों के साथ 1 से 2 इंच लंबे पत्तों के साथ 12 से 18 इंच के बीच की ऊंचाई तक बढ़ते हैं। मीठी तुलसी की तरह, थाई तुलसी एक बारहमासी है.

थाई तुलसी का पौधा कैसे लगाएं

अगर हम घर के बगीचे में थाई तुलसी का पौधा लगाते हैं, तो हमारी पहली चिंता पौधों को प्राप्त करना है। थाई तुलसी को नर्सरी से खरीदा जा सकता है या बीज से शुरू किया जा सकता है। यदि पसंद नर्सरी से खरीदना है, तो एक दौनी संयंत्र भी चुनें। मेंहदी और थाई तुलसी अच्छी तरह से एक साथ लगाए गए काम के रूप में वे समान रूप से अच्छी तरह से सूखा मिट्टी, पानी और निषेचन का आनंद लेते हैं.

पौधों को सावधानी से संभालें, क्योंकि वे काफी नाजुक हैं। नई तुलसी को धूप वाले क्षेत्र में लगाएं, पानी में और पोषक तत्वों से भरपूर फिश इमल्शन या समुद्री शैवाल के घोल से दो से तीन बार उनके सक्रिय बढ़ते मौसम के दौरान खाद दें.

सूर्य एक प्रमुख घटक है। थाई तुलसी के पौधों को पनपने के लिए कम से कम छह घंटे की सीधी धूप की जरूरत होती है.

जल साप्ताहिक लेकिन पत्तियों से पानी रखना; आधार से पानी। अधिक पानी देने से पत्तियां पीली हो जाएंगी और पानी गिर जाएगा और पानी कम हो जाएगा और फूल और कलियों को नुकसान पहुंचेगा, इसलिए थाई तुलसी को पानी देते समय एक संतुलन प्राप्त करना महत्वपूर्ण है.

हार्वेस्टिंग थाई तुलसी

थाई तुलसी की कटाई करते समय, कोमल होना याद रखें क्योंकि पत्तियां आसानी से पक जाती हैं और आप नहीं चाहते कि जब तक आप उनका उपयोग नहीं करेंगे। सुबह पत्तों की कटाई करें जब उनके आवश्यक तेल अपने चरम पर हों और बढ़ते हुए थाई तुलसी का स्वाद प्रीमियम हो। इसके अलावा, स्वाद बढ़ाने के लिए फसल से पहले थाई तुलसी को पानी दें.

बढ़ते हुए थाई तुलसी अन्य प्रकार की तुलसी की तुलना में अधिक कॉम्पैक्ट हो जाती है, इसलिए पत्तियों के समूह के शीर्ष पर कटाई होती है; अन्यथा, स्टेम सड़ जाएगा। यदि आप कोई गलती करते हैं, तो पत्तियों के अगले सेट पर सभी तरह से स्टेम काट लें। जब तक, आप थाई तुलसी को एक सजावटी के रूप में विकसित कर रहे हैं, फसल से कई दिन पहले फूल को काट लें ताकि पौधे पत्तियों पर अपनी सारी ऊर्जा केंद्रित कर सके। जब आप अपने बढ़ते हुए थाई तुलसी के पौधे को काटते हैं, तो इसे लगभग 6 इंच तक नीचे ले जाएं.

थाई तुलसी का उपयोग

अब जब आपने तुलसी काट ली है, तो आप क्या करने जा रहे हैं? कुछ थाई तुलसी का उपयोग सिरका या तेल के साथ करने के लिए, पुदीना और मिर्च के साथ फो को स्वाद देने के लिए, चाय बनाते हैं, या किसी भी चिकन, सूअर का मांस या बीफ पकवान के साथ जोड़ा जाता है। रेसिपी ऑनलाइन में थाई तुलसी बियर बनाने के लिए एक और मूंगफली, चावल का सिरका, मछली सॉस और तिल का तेल के साथ थाई तुलसी पेस्टो के लिए एक नुस्खा शामिल है, जो एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रखेगा। यम!

थाई तुलसी आमतौर पर ताजे इस्तेमाल की जाती है, अधिमानतः कटाई के तुरंत बाद, लेकिन आप इसे काट भी सकते हैं या इसे फूड प्रोसेसर के जरिए चला सकते हैं और आइस क्यूब ट्रे में फ्रीज कर सकते हैं। एक बार जमने के बाद, ट्रे से निकालें और दो महीने तक फ्रीजर में रहने योग्य बैग में स्टोर करें.

थाई तुलसी का उपयोग पत्तियों को काटकर और उनकी सुगंध को बढ़ाने के लिए एक अरोमाथेरेपी उपचार के रूप में भी किया जा सकता है। आंखों के नीचे और माथे पर घिसे और रगड़े जा सकते हैं, लंबे तनाव भरे दिन से राहत के लिए माथे पर.