क्या मैचे ग्रीन्स हैं और मैचे ग्रीन्स का उपयोग और देखभाल

मकई सलाद साग छह से आठ के साथ छोटे रोसेट की तरह दिखते हैं, चम्मच के आकार के मखमली पत्ते इसके पतले नाजुक तने से निकलते हैं। जमीन पर कॉर्न सलाद का साग बहुत कम पाया जाता है। उनकी अत्यधिक विनम्रता के साथ संयुक्त रूप से, कटाई एक सटीक और थकाऊ काम है जिसके परिणामस्वरूप बाजार में मिलने वाले उच्च मूल्य वाले पेटू हरे रंग के होते हैं।.

फ्रांस के मूल निवासी, माचे (वेलेरिएनेला टिड्डा) या मकई सलाद साग, के रूप में वे भी जाना जाता है, 17 वीं शताब्दी के बाद से नाम डोकेट के तहत खेती की गई है। 200 से अधिक प्रकार के मखाने हैं, जिनमें से प्रत्येक थोड़ा अलग है। 20 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, जो आदमी हमें लाये गए सलाद, टोड कॉन्स से पहले लाया गया, उसने उत्तरी अमेरिकी बाजार में मकई सलाद का साग पेश किया।.

माचे ग्रीन्स क्या हैं?

ठीक है, तो माचे के साग क्या हैं? माचे का साग एक ठंडा मौसम सलाद हरा है जो ततसोई का है और इस प्रकार इसका नाम मकई की फसल के बाद रखा जाता है। न केवल मक्के को कॉर्न सलाद ग्रीन नाम से जाना जाता है, बल्कि कभी-कभी मेमने के लेट्यूस या फेटिकस के रूप में भी जाना जाता है। कॉर्न सलाद साग विटामिन बी और सी, लोहा, फोलिक एसिड और पोटेशियम के पोषक तत्वों में उच्च हैं.

माशे ग्रीन्स का उपयोग कैसे करें

एक पौष्टिकता और लेटेस-जैसी कुरकुरापन के साथ स्वाद में हल्का, मकई सलाद साग को अक्सर सरसों जैसे अधिक स्वादिष्ट साग के साथ जोड़ा जाता है। टॉस किया हुआ सलाद, या तो अकेले या अन्य अधिक पका हुआ साग के साथ मिलाया जाता है, या आमलेट, सूप या चावल में हल्की सोंधी सब्जी के रूप में उपयोग किया जाता है, यह सुझाव है कि कैसे माचे साग का उपयोग किया जाए.

मकई सलाद साग को उबला हुआ और पालक की तरह परोसा जा सकता है या अन्य खाद्य पदार्थों को रखने के लिए बिस्तर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। गर्मी से संबंधित कोई भी तैयारी अंतिम सेकंड में की जानी चाहिए क्योंकि माछ बेहद नाजुक होती है और बहुत देर तक पकने पर चरम पर चली जाएगी.

माचे ग्रीन्स की देखभाल

माचे साग की देखभाल के लिए अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में धूप स्थान की आवश्यकता होती है। मकई सलाद साग ठंड के मौसम के लिए सहिष्णु हैं, इसलिए सितंबर में मई के माध्यम से बोया जा सकता है, धन्यवाद के शुरुआती पतन के साथ, एक आदर्श रोपण समय.

या तो माचे के बीजों का प्रसारण करें या पंक्तियों में पौधे को 12-18 इंच से 6 इंच अलग करें। धैर्य रखें। ये छोटी सुंदरियां अपना समय अंकुरित होने में लेती हैं, लगभग एक महीने और तब भी पौधे धावित होते हैं.

मार्च में हार्वेस्ट जब छह से आठ पत्ते होते हैं; और जैसे ही आप फसल लेते हैं, आप स्वाभाविक रूप से फसल को पतला करते हैं। अच्छी तरह से धोएं क्योंकि मच के चम्मच के आकार के पत्ते गंदगी को छिपाने के लिए करते हैं। मार्च में कटाई के समय एक दर्जन मकई सलाद साग की जरूरत होती है, लेकिन अप्रैल के अंत तक कम की जरूरत होती है क्योंकि पौधों का आकार तिगुना हो जाएगा.

मई तक, माचे के पौधे बोल्ट और कठोर और रंगीन हो जाते हैं। इस समय, यह सब खत्म हो गया है और देर से सर्दियों के महीनों के दौरान अपने बहुत ही बगीचे के ताजा साग का आनंद लेने के बाद वसंत साग के लिए समय है.