क्यों एक नारंगी बहुत खट्टा है कैसे संतरे मीठा बनाने के लिए
बाद में मुझे पता चला कि संतरे की जो किस्में मैं इस्तेमाल करने लगा था, और जो सुपरमार्केट में सबसे ज्यादा बिकती हैं, वह नारंगी किस्म है जिसे "स्वीट ऑरेंज" कहा जाता है। वहाँ भी खट्टे नारंगी किस्में हैं जो उनके छिलके के लिए खेती की जाती हैं और पाक कला में उपयोग की जाती हैं.
ऐसा माना जाता है कि मीठे संतरे भारत में उत्पन्न हुए, पूरे यूरोप में फैल गए, और बाद में स्पेनिश खोजकर्ताओं द्वारा अमेरिका में लाया गया। तब से, घर के बागवानों ने अपने बगीचे में इस मीठे फल को उगाने की चुनौती ली है। हालांकि, घर के बागवानों को अक्सर अवांछनीय स्वाद वाले नारंगी के साथ छोड़ दिया जाता है और पूछेंगे, "मेरी मीठी नारंगी स्वाद कड़वा क्यों है?"
आपका पेड़ खट्टा चखने वाले संतरे क्यों पैदा कर रहा है? ऐसी कई चीजें हैं जो आपके मीठे संतरों के स्वाद को प्रभावित कर सकती हैं, जिसमें जलवायु भी शामिल है, जिसमें पेड़ लगाए जाते हैं, जब संतरे काटे जाते हैं, पेड़ की किस्म और आपके पेड़ की खाद, सिंचाई और सामान्य देखभाल.
संतरा मीठा कैसे बनाये
यदि आपके घर में उगाया गया संतरे बहुत खट्टा है, तो निम्नलिखित बिंदुओं की समीक्षा करें और आपको इसका जवाब मिल सकता है कि संतरे को कैसे मीठा बनाया जाए.
- वैराइटी - नारंगी की एक मीठी किस्म चुनें और इसे चखने वाले फलों की उम्मीद करने से पहले कुछ वर्षों के लिए खुद को स्थापित करने की अनुमति दें। ऐसा कहा जाता है कि पुराने पेड़ सबसे अच्छे और मीठे फल देंगे.
- स्थान - संतरे उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय स्थानों के मूल निवासी हैं और उन स्थितियों में पनपे हैं। यदि आप एक मीठे संतरे के पेड़ को उगाने के बारे में सोच रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह आपकी संपत्ति की धूप की तरफ लगाया गया है जहाँ इसे जितना संभव हो सके उतने सूरज में प्राप्त किया जा सकता है.
- मिट्टी - संतरे के पेड़ दोमट मिट्टी में पनपे। भारी मिट्टी की मिट्टी अब एक मजबूत जड़ प्रणाली की अनुमति देगी और उप-मानक फल उत्पादन का कारण बनेगी.
- फसल कटाई का समय - संतरे में एसिड की मात्रा कम हो जाती है क्योंकि फल ठंडे तापमान पर पेड़ पर रहता है। फल को पेड़ पर रहने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ देना क्योंकि सर्दियों में मीठा फल की अनुमति देता है। पील रंग फलों की परिपक्वता का सूचक है। छिलका जितना गहरा-पीला या नारंगी होगा, फल उतना ही परिपक्व और मीठा होगा.
- निषेचन - संतरे को मीठे फलों के उत्पादन के लिए बढ़ते मौसम में नाइट्रोजन की सही मात्रा की आवश्यकता होती है। जब तक पेड़ बढ़ने न लगे तब तक उर्वरक नहीं डालना चाहिए। इसके अलावा, बहुत अधिक उर्वरक फलने की वृद्धि और फल की कमी पैदा कर सकता है.
- सिंचाई - एक बार जब आपका पेड़ स्थापित हो जाता है, तो पानी धीरे-धीरे और हर दो सप्ताह में होना चाहिए। बहुत अधिक पानी फल को कम मीठा बना देगा.
- ध्यान - घास और घास को पेड़ के तने के साथ-साथ किसी भी गीली घास से दूर रखना चाहिए। प्रूनिंग की आमतौर पर जरूरत नहीं होती है और इससे पेड़ पर संकट आ सकता है और खट्टे नारंगी फल पैदा हो सकते हैं.
संतरे को मीठा बनाने के तरीके पर इन विचारों को ध्यान में रखते हुए, मुझे उम्मीद है कि इस साल संतरे की फसल आपके लिए सबसे अच्छी और सबसे प्यारी होगी.
