Yacon संयंत्र देखभाल Yacon रोपण गाइड और सूचना

येकन वर्तमान समय में कोलम्बिया, बोलीविया, इक्वाडोर और पेरू में एंडीज का मूल निवासी है। यह मिठास के अपने असामान्य स्रोत के कारण दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल कर रहा है। अधिकांश कंदों के विपरीत, जो ग्लूकोज से अपनी मिठास प्राप्त करते हैं, यकॉन रूट इंसुलिन से अपनी मिठास प्राप्त करता है, जिसे मानव शरीर संसाधित नहीं कर सकता है। इसका मतलब है कि आप याकॉन रूट की मिठास का स्वाद ले सकते हैं, लेकिन आपका शरीर इसे चयापचय नहीं करेगा। वजन कम करने वाले लोगों के लिए यह अच्छी खबर है, और विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी खबर है.

यकॉन का पौधा ऊंचाई में 6.5 फीट (2 मीटर) तक बढ़ सकता है, छोटे, डेज़ी जैसे पीले फूलों में सबसे ऊपर है। भूमिगत, दो अलग-अलग तत्व हैं। शीर्ष पर लाल रंग के प्रकंदों का एक संग्रह है जो अदरक की जड़ जैसा दिखता है। नीचे कि भूरी, खाने योग्य कंद, एक मीठे आलू के समान दिखती हैं.

कैसे करें येकॉन ग्रो

याकोन बीज से नहीं फैलता है, लेकिन प्रकंद द्वारा: मिट्टी के ठीक नीचे लाल रंग का होता है। यदि आप बिना पढ़े हुए प्रकंदों से शुरुआत कर रहे हैं, तो उन्हें एक अंधेरी जगह पर रखें, नम रेत में थोड़ा ढंका हुआ.

एक बार जब वे अंकुरित हो गए हों, तो उन्हें अच्छी तरह से काम करने वाली, खाद वाली मिट्टी में 1 इंच (3 सेमी) की गहराई पर रोपित करें और उन्हें गीली घास से ढक दें। पौधे बढ़ने के लिए धीमा हैं, इसलिए यदि आप एक ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जो ठंढ का अनुभव करता है, तो उन्हें बहुत शुरुआती वसंत में घर के अंदर शुरू करें। उनकी वृद्धि दिन की लंबाई से अप्रभावित है, इसलिए यदि आप ठंढ रहित क्षेत्र में रहते हैं, तो वे वर्ष के किसी भी समय लगाए जा सकते हैं.

याकोन पौधे की देखभाल आसान है, हालांकि पौधे बहुत लंबे हो जाते हैं और उन्हें स्टेक करने की आवश्यकता हो सकती है। छह से सात महीनों के बाद, पौधे स्वाभाविक रूप से भूरा होने लगेंगे और मर जाएंगे। यह फसल काटने का समय है। अपने हाथों से सावधानीपूर्वक चारों ओर खुदाई करें ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे.

कंदों को सूखने के लिए सेट करें - वे धूप में ज्यादा से ज्यादा दो सप्ताह तक बैठकर मिठास बढ़ा सकते हैं। फिर, उन्हें एक ठंडी, सूखी, हवादार जगह पर स्टोर करें। अगले साल रोपण के लिए राइजोम को अलग रखें.