एस्टर प्लांट उपयोग - एस्टर फूल की एडिबिलिटी के बारे में जानें

एस्टर भव्य शरद ऋतु बारहमासी हैं जो उत्तरी अमेरिका और दक्षिणी यूरोप में जंगली पाए जा सकते हैं। स्टार्वॉर्ट्स या फ्रॉस्ट फूल भी कहा जाता है, जीनस एस्टर में लगभग 600 प्रजातियां शामिल हैं। 'एस्टर' शब्द ग्रीक से बहु-सितारा स्टार जैसे खिलने के संदर्भ में निकला है.

चीनी दवा में सदियों से एस्टर रूट का इस्तेमाल किया जाता रहा है। बाकी एस्टर प्लांट को खाने के बारे में कैसे? क्या एस्टर खाद्य हैं? हां, एस्टर के पत्ते और फूल खाद्य होते हैं और कई स्वास्थ्य लाभ के लिए उपयोग किए जाते हैं.

एस्टर प्लांट का उपयोग करता है

एस्टर पौधों को खाने पर फूल और पत्तियों को ताजा या सूखा खाया जा सकता है। मूल अमेरिकी लोगों ने उपयोग की भीड़ के लिए जंगली एस्टर को काटा। पौधे की जड़ों का उपयोग सूप में किया जाता था और युवा पत्तियों को हल्का पकाया जाता था और साग के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। Iroquois लोगों ने एक रेचक बनाने के लिए रक्त और अन्य औषधीय पौधों के साथ तारक को जोड़ा। ओजिबवा ने सिर दर्द के साथ सहायता के लिए एस्टर रूट के जलसेक का उपयोग किया। फूल के अंशों का उपयोग वशीकरण रोगों के इलाज के लिए भी किया जाता था.

एस्टर पौधों को खाना अब आम बात नहीं है, लेकिन स्वदेशी लोगों के बीच इसका स्थान है। आज, जबकि एस्टर फूलों की खाने की योग्यता पर सवाल नहीं उठाया जाता है, वे आमतौर पर चाय मिश्रणों में जोड़े जाते हैं, सलाद में ताजा खाया जाता है या गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है.

ओस सूखने के बाद सुबह जल्दी ही पूरी तरह से खिलना चाहिए। मिट्टी के स्तर के ऊपर से स्टेम को लगभग 4 इंच (10 सेमी।) काट लें। एक शांत, अंधेरे क्षेत्र में ऊपर तने को लटका दें जब तक कि पौधे आसानी से उखड़ न जाए। फूल सफेद और शराबी हो जाएंगे लेकिन अभी भी उपयोग करने योग्य हैं। सूखे एस्टर के पत्तों और फूलों को सूरज की रोशनी से सील बंद ग्लास कंटेनर में स्टोर करें। एक वर्ष के भीतर उपयोग करें.

अस्वीकरण: इस लेख की सामग्री केवल शैक्षिक और बागवानी उद्देश्यों के लिए है। औषधीय प्रयोजनों के लिए या किसी भी जड़ी बूटी या पौधे का उपयोग या अंतर्ग्रहण करने से पहले, कृपया सलाह के लिए एक चिकित्सक या चिकित्सा हर्बल चिकित्सक से परामर्श करें.