कोको के पेड़ बढ़ते कोको के पेड़ पर युक्तियाँ

कोको बीन्स काकाओ के पेड़ों से आते हैं, जो जीनस में रहते हैं थियोब्रोमा और दक्षिण अमेरिका में एंडीज के पूर्व में लाखों साल पहले उत्पन्न हुआ था। की 22 प्रजातियां हैं थियोब्रोमा जिसके बीच में टी। काकाओ सबसे आम है। पुरातात्विक साक्ष्य बताते हैं कि मय लोगों ने 400 ईसा पूर्व के रूप में काकाओ को पिया। एज़्टेक ने बीन को भी पुरस्कार दिया.

1502 में निकारागुआ रवाना होने पर क्रिस्टोफर कोलंबस चॉकलेट पीने वाले पहले विदेशी थे, लेकिन एज़्टेक साम्राज्य के 1519 अभियान के नेता हर्नान कॉर्टेस तक ऐसा नहीं था, कि चॉकलेट स्पेन वापस आ गया। एज़्टेक xocoatl (चॉकलेट पेय) शुरू में अनुकूल रूप से प्राप्त नहीं किया गया था जब तक कि कुछ समय बाद चीनी के अलावा जहां पेय स्पेनिश अदालतों में लोकप्रिय हो गया.

नई ड्रिंक की लोकप्रियता ने डोमिनिकन गणराज्य, त्रिनिदाद और हैती के स्पेनिश क्षेत्रों में कोको को उगाने के प्रयासों को कम सफलता के साथ उकसाया। सफलता के कुछ उपाय अंततः इक्वाडोर में 1635 में पाए गए जब स्पेनिश कैपुचिन तंतु काकाओ की खेती करने में कामयाब रहे.

सत्रहवीं शताब्दी तक, यूरोप के सभी कोको के बारे में पागल थे और काकाओ उत्पादन के अनुकूल भूमि पर दावा करने के लिए पहुंचे। के रूप में अधिक से अधिक कोको वृक्षारोपण अस्तित्व में आया, बीन की लागत अधिक सस्ती हो गई और, इस प्रकार, एक बढ़ी हुई मांग थी। डच और स्विस ने इस दौरान अफ्रीका में स्थापित कोको के बागानों की स्थापना शुरू की.

आज, कोको 10 डिग्री उत्तर और भूमध्य रेखा के 10 डिग्री दक्षिण के देशों में निर्मित होता है। सबसे बड़े उत्पादक कोटे-डी -वायर, घाना और इंडोनेशिया हैं.

काकाओ के पेड़ 100 साल तक जीवित रह सकते हैं, लेकिन लगभग 60 के लिए ही उत्पादक माने जाते हैं। जब पेड़ कोको के पेड़ के बीज से स्वाभाविक रूप से बढ़ता है, तो यह एक लंबा, गहरा टैपरोट होता है। व्यावसायिक खेती के लिए, कटाई के माध्यम से वानस्पतिक प्रजनन का अधिक उपयोग किया जाता है और एक पेड़ में टैपरोट की कमी होती है.

जंगली में, पेड़ 50 फीट से अधिक ऊंचाई तक पहुंच सकता है, लेकिन वे आम तौर पर आधा कि खेती के तहत काट दिया जाता है। पत्तियां एक लाल रंग के रंग की उभरती हैं और दो फीट लंबे होने तक चमकदार हरे रंग की हो जाती हैं। वसंत और गर्मियों के दौरान पेड़ की ट्रंक या निचली शाखाओं पर छोटे गुलाबी या सफेद फूलों के गुच्छे। एक बार परागण के बाद, फूल फलियों से भरे हुए 14 इंच लंबे फलीदार हो जाते हैं.

कोको बीन्स कैसे उगाएं

काकाओ के पेड़ काफी बारीक होते हैं। उन्हें सूरज और हवा से सुरक्षा की आवश्यकता होती है, यही कारण है कि वे गर्म वर्षावनों की समझ में पनपते हैं। बढ़ते काकाओ पेड़ों को इन स्थितियों की नकल करने की आवश्यकता है। संयुक्त राज्य में, इसका मतलब है कि पेड़ केवल यूएसडीए जोन 11-13 - हवाई, दक्षिणी फ्लोरिडा के हिस्सों और दक्षिणी कैलिफोर्निया के साथ-साथ उष्णकटिबंधीय प्यूर्टो रिको में उगाया जा सकता है। यदि आप इन उष्णकटिबंधीय जलवायु में नहीं रहते हैं, तो इसे ग्रीनहाउस में गर्म और आर्द्र परिस्थितियों में उगाया जा सकता है, लेकिन अधिक सतर्क कोकोआ पेड़ की देखभाल की आवश्यकता हो सकती है.

एक पेड़ शुरू करने के लिए, आपको उन बीजों की आवश्यकता होगी जो अभी भी फली में हैं या फली से निकालने के बाद उन्हें नम रखा गया है। यदि वे सूख जाते हैं, तो वे अपनी व्यवहार्यता खो देते हैं। फली से बीज निकलना शुरू होना असामान्य नहीं है। यदि आपके बीजों की जड़ें अभी तक नहीं हैं, तो उन्हें नम (80 डिग्री एफ। प्लस या 26 सी। से अधिक) क्षेत्र में नम पेपर तौलिये के बीच रखें, जब तक कि वे जड़ में न आने लगें।.

नम बीज स्टार्टर के साथ व्यक्तिगत 4 इंच के बर्तन में जड़ें सेम पॉट। बीज को जड़ से नीचे की ओर लंबवत रखें और बीज के ऊपर मिट्टी से ढँक दें। प्लास्टिक की चादर के साथ बर्तन को कवर करें और 80 के दशक में उनके तापमान को बनाए रखने के लिए अंकुरण चटाई पर रखें.

5-10 दिनों में, बीज अंकुरित होना चाहिए। इस बिंदु पर, लपेट को हटा दें और आंशिक रूप से छायांकित विंडो पर या एक विकसित प्रकाश के अंत में रोपे डालें.

कोको ट्री केयर

जैसे-जैसे अंकुर बढ़ता है, क्रमिक रूप से बड़े बर्तनों में रोपाई करते हैं, पौधे को नम और 65-85 डिग्री F (18-29 C.) के बीच टेम्पों पर रखें - गर्म बेहतर है। वसंत से हर दो सप्ताह में निषेचन 2-4-1 जैसे मछली के पायस के साथ गिरावट के माध्यम से; प्रति गैलन पानी में 1 बड़ा चम्मच मिलाएं.

यदि आप एक उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में रहते हैं, तो अपने पेड़ को दो फीट लंबा होने पर रोपाई करें। 6.5 के पास पीएच के साथ एक धनी समृद्ध, अच्छी तरह से सूखा क्षेत्र चुनें। काकाओ को 10 फीट या इससे अधिक लम्बे सदाबहार से विभाजित करें जो आंशिक छाया और पवन सुरक्षा प्रदान कर सकता है.

पेड़ की जड़ की गेंद की गहराई और चौड़ाई का तीन गुना छेद खोदें। दो तिहाई ढीली मिट्टी को वापस छेद में लौटाएं और पेड़ को टीले के ऊपर उसी स्तर पर स्थापित करें जो उसके गमले में उगता है। पेड़ के चारों ओर मिट्टी भरें और इसे अच्छी तरह से पानी दें। गीली घास की 2-6 इंच की परत के साथ आसपास की जमीन को कवर करें, लेकिन इसे ट्रंक से कम से कम आठ इंच दूर रखें.

वर्षा के आधार पर, कोको को प्रति सप्ताह 1-2 इंच पानी की आवश्यकता होगी। यद्यपि यह घृणित नहीं मिलता है। इसे हर दो सप्ताह में 6-6-6 के 1/8 पाउंड के साथ खिलाएं और फिर हर दो महीने में 1 पाउंड उर्वरक की वृद्धि करें जब तक कि पेड़ साल पुराना न हो जाए.

पेड़ को 3-4 साल की उम्र और लगभग पांच फीट लंबा होना चाहिए। सुबह-सुबह हाथ फूल परागण करते हैं। यदि परिणामी फली गिर जाए तो घबराएं नहीं। कुछ फली का सिकुड़ना स्वाभाविक है, प्रत्येक कुशन पर दो से अधिक नहीं.

जब फलियां पक कर तैयार हो जाती हैं, तो आपका काम अभी तक पूरा नहीं हुआ है। उन्हें आपके सामने व्यापक किण्वन, भूनने और पीसने की आवश्यकता होती है, भी, अपने खुद के कोको बीन्स से एक कप कोको बना सकते हैं.