इंडिगो पौधों से डाई इंडिगो डाई बनाने के बारे में जानें

किण्वन के माध्यम से हरी पत्तियों को चमकीले नीले रंग में बदलने की प्रक्रिया को हजारों वर्षों से निस्तारित किया जा रहा है। अधिकांश संस्कृतियों में प्राकृतिक इंडिगो डाई बनाने के लिए अक्सर आध्यात्मिक संस्कारों के साथ अपने स्वयं के व्यंजनों और तकनीकें होती हैं.

इंडिगो प्लांट से डाई का जन्मस्थान भारत है, जहां परिवहन और बिक्री में आसानी के लिए डाई पेस्ट को केक में डाला जाता है। औद्योगिक क्रांति के दौरान, लेवी स्ट्रॉस ब्लू डेनिम जींस की लोकप्रियता के कारण इंडिगो के साथ रंगाई की मांग अपने चरम पर पहुंच गई। क्योंकि इंडिगो डाई बनाने में बहुत अधिक समय लगता है, और मेरा मतलब है कि बहुत सारी पत्तियां, मांग आपूर्ति से अधिक होने लगी और इसलिए एक विकल्प की तलाश शुरू हुई.

1883 में, एडोल्फ वॉन बेयर (हाँ, एस्पिरिन आदमी) ने इंडिगो की रासायनिक संरचना की जांच शुरू की। अपने प्रयोग के दौरान, उन्हें पता चला कि वे रंग को कृत्रिम रूप से दोहरा सकते हैं और बाकी इतिहास है। 1905 में, बेयर को उनकी खोज के लिए नोबेल पुरस्कार दिया गया था और नीली जीन्स को विलुप्त होने से बचाया गया था.

इंडिगो के साथ आप कैसे डाई करते हैं?

इंडिगो डाई बनाने के लिए, आपको विभिन्न प्रकार की पौधों की प्रजातियों जैसे इंडिगो, वोड, और बहुभुज से पत्तियों की आवश्यकता होती है। पत्तियों में डाई वास्तव में तब तक मौजूद नहीं होती जब तक कि उसमें हेरफेर न हो जाए। डाई के लिए जिम्मेदार रासायनिक को संकेतक कहा जाता है। सूचक को निकालने और इसे इंडिगो में परिवर्तित करने की प्राचीन प्रथा में पत्तियों का किण्वन शामिल है.

सबसे पहले, टैंकों की एक श्रृंखला को उच्चतम से निम्नतम तक स्टेप-सेट किया जाता है। उच्चतम टैंक वह जगह है जहां ताजी पत्तियों को इंडिमिलसिन नामक एक एंजाइम के साथ रखा जाता है, जो इंडेंटाइल और ग्लूकोज में संकेतक को तोड़ देता है। जैसा कि प्रक्रिया होती है, यह कार्बन डाइऑक्साइड को बंद कर देता है और टैंक की सामग्री एक गंदा पीला हो जाती है.

किण्वन के पहले दौर में लगभग 14 घंटे लगते हैं, जिसके बाद तरल दूसरे टैंक में चला जाता है, पहले से एक कदम नीचे। परिणामी मिश्रण को पैडल के साथ हवा में शामिल करने के लिए उभारा जाता है, जो काढ़ा को इंडिगोसीन को ऑक्सीकरण करने के लिए अनुमति देता है। जैसे ही इंडिगोटिन दूसरे टैंक के निचले हिस्से में बस जाता है, तरल दूर छलनी हो जाता है। बसे हुए इंडिगोटिन को एक और टैंक, तीसरे टैंक में स्थानांतरित किया जाता है, और किण्वन प्रक्रिया को रोकने के लिए गर्म किया जाता है। अंतिम परिणाम किसी भी अशुद्धियों को हटाने के लिए फ़िल्टर किया जाता है और फिर एक मोटी पेस्ट बनाने के लिए सूख जाता है.

यह वह विधि है जिसके द्वारा भारतीय लोग हजारों वर्षों से इंडिगो को प्राप्त कर रहे हैं। जापानी में एक अलग प्रक्रिया है जो बहुभुज संयंत्र से इंडिगो निकालती है। निष्कर्षण तो चूना पत्थर पाउडर, लाइ ऐश, गेहूं की भूसी पाउडर और खातिर मिलाया जाता है, ज़ाहिर है, क्योंकि आप इसे डाई, सही बनाने के लिए और क्या उपयोग करेंगे? परिणामी मिश्रण को एक सप्ताह के लिए किण्वन या सूकुमो नामक वर्णक बनाने की अनुमति दी जाती है.