भोजन के लिए बढ़ती तारो और कैसे बढ़ें तारो की जड़

तारो, परिवार Araceae का एक सदस्य, सामान्य नाम है जिसके तहत बड़ी संख्या में पौधे निवास करते हैं। परिवार के भीतर, बगीचे के अनुकूल खाद्य तारो किस्मों की कई किस्में हैं। कभी-कभी पौधों के बड़े पत्तों के कारण 'हाथी के कान' के रूप में जाना जाता है, तारो को 'दशेन' भी कहा जाता है।

यह बारहमासी उष्णकटिबंधीय से उपोष्णकटिबंधीय पौधे की खेती अपने स्टार्चयुक्त मीठे कंद के लिए की जाती है। पत्ते को खाया जा सकता है और अन्य साग के रूप में ज्यादा पकाया जाता है। यह खनिजों और विटामिन ए, बी, और सी से भरपूर है। कैरिबियन में, साग को मशहूर रूप से एक डिश में पकाया जाता है जिसे कॉललू कहा जाता है। कंद पकाया जाता है और एक पेस्ट में मैश किया जाता है, जिसे पोई कहा जाता है, जो एक आम हवाईयन स्टेपल हुआ करता था.

तारो के बड़े कंद या कॉर्म में स्टार्च बहुत सुपाच्य होता है, जिससे तारो का आटा शिशु फार्मूले और शिशु खाद्य पदार्थों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। यह कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है और कुछ हद तक, पोटेशियम और प्रोटीन.

भोजन के लिए बढ़ती हुई तारो को कई देशों के लिए मुख्य फसल माना जाता है, लेकिन विशेष रूप से एशिया में। खाद्य स्रोत के रूप में सबसे आम प्रजाति है कोलोसिया एस्कुलेंटा.

कैसे बढ़ें और फसल उगाएं

जैसा कि उल्लेख किया गया है, तारो उष्णकटिबंधीय से उपोष्णकटिबंधीय है, लेकिन यदि आप इस तरह की जलवायु में नहीं रहते हैं (यूएसडीए 10-11 क्षेत्र), तो आप ग्रीनहाउस में बढ़ती हुई तारो की कोशिश कर सकते हैं। बड़े पत्ते 3-6 फीट ऊंचाई से बढ़ते हैं, इसलिए इसे कुछ जगह की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, धैर्य की आवश्यकता होती है, क्योंकि टैरो को परिपक्व होने के लिए 7 महीने के गर्म मौसम की आवश्यकता होती है.

कितने पौधे उगने हैं, इसका अंदाजा लगाने के लिए प्रति व्यक्ति 10-15 पौधे एक अच्छा औसत है। पौधे को कंदों के माध्यम से आसानी से प्रचारित किया जाता है, जिसे कुछ नर्सरी में या ग्रॉसर्स से प्राप्त किया जा सकता है, खासकर यदि आपके पास एशियाई बाजार तक पहुंच है। प्रजातियों के आधार पर, कंद चिकने और गोल या खुरदरे और रेशेदार हो सकते हैं। बावजूद, सिर्फ 5.5 और 6.5 के बीच पीएच के साथ समृद्ध, नम, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी के साथ बगीचे के एक क्षेत्र में कंद रखें.

कंदों को 6 इंच गहरे और 2-3 इंच मिट्टी के साथ कवर करें, 15-24 इंच की दूरी पर पंक्तियों के साथ कवर करें, जो 40 इंच से अलग हैं। टैरो को लगातार नम रखें; तारो को अक्सर गीले पैडियों में उगाया जाता है, जैसे चावल। एक उच्च पोटेशियम जैविक उर्वरक, खाद, या चाय के साथ तारो को खिलाएं.

तारो की गैर-रोक आपूर्ति के लिए, पहली फसल के 12 सप्ताह पहले दूसरी फसल को पंक्तियों के बीच लगाया जा सकता है।.

हार्वेस्टिंग टैरो रूट्स

पहले सप्ताह के भीतर, आपको मिट्टी के माध्यम से छोटे हरे तने को देखना चाहिए। जल्द ही, पौधे एक मोटी झाड़ी बन जाएगा जो प्रजातियों के आधार पर 6 फीट तक बढ़ सकता है। जैसे-जैसे पौधा बढ़ता है, यह शूट, पत्तियों और कंदों को बाहर भेजना जारी रखेगा, जो आपको बिना किसी नुकसान के पौधे की लगातार कटाई करने की अनुमति देते हैं। पूरी प्रक्रिया में क्रीम लगाने से लेकर कटाई तक लगभग 200 दिन लगते हैं.

कॉर्म (कंद) की कटाई करने के लिए, उन्हें पतझड़ में पहले ठंढ से ठीक पहले एक बगीचे के कांटे के साथ मिट्टी से धीरे से उठाएं। पहले कुछ पत्ते खुलते ही पत्तियों को उठाया जा सकता है। जब तक आप सभी पत्ते नहीं काटते हैं, तब तक नए उगेंगे, साग की निरंतर आपूर्ति देंगे.