भोजन के रूप में मैरीगोल्ड्स - खाद्य खाद्य पदार्थ मैरीगोल्ड्स बढ़ने पर टिप्स
मैरीगोल्ड का एक व्यापक इतिहास है। वे एज़्टेक द्वारा प्रतिष्ठित थे और औषधीय रूप से, अलंकारिक रूप से और धार्मिक संस्कारों में उपयोग किए जाते थे। स्पैनिश और पुर्तगाली खोजकर्ताओं ने इन स्वर्ण खिलने पर जब्त किया, न कि काफी स्वर्ण लेकिन फिर भी, और उन्हें यूरोप वापस लाया। वहाँ उन्हें "मैरीज़ गोल्ड" के रूप में संदर्भित किया गया था वर्जिन मैरी के साथ ही उनके सोने के रंग में एक इशारा.
मैरीगोल्ड्स का इस्तेमाल पाकिस्तान और भारत में कपड़े की रंगाई करने और फ़सल के त्योहारों के लिए फूलों की माला बनाने के लिए किया जाता है। यहां मैरीगोल्ड्स का इस्तेमाल भोजन के रूप में भी किया जाता है। प्राचीन यूनानियों ने भी मैरीगॉल्ड्स को भोजन के रूप में इस्तेमाल किया, या इसमें नहीं। मैरिगॉल्ड्स का उपयोग अधिकांश भाग के लिए शानदार रंग जोड़ने के लिए होता है, जैसे केसर के धागे व्यंजनों में एक भव्य सुनहरे रंग का रंग देते हैं। वास्तव में, मैरीगोल्ड को कभी-कभी "गरीब आदमी का भगवा" कहा जाता है।
कहा जाता है कि खाद्य गेंदे के फूलों को या तो हल्के से खट्टे स्वाद के लिए स्वाद के लिए कहा जाता है, मसालेदार की तरह। जो भी आप उनके स्वाद के बारे में सोचते हैं, फूल वास्तव में खाद्य हैं और अगर आंखों के लिए कुछ और नहीं.
खाने के लिए मैरीगोल्ड्स कैसे उगाएं
tagetes संकर या कैलेंडुला सदस्य आम तौर पर खाने योग्य गेंदे के फूल उगाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली खेती हैं। कैलेंडुला तकनीकी रूप से एक मैरीगोल्ड नहीं है, क्योंकि यह वनस्पति रूप से संबंधित नहीं है; हालाँकि, इसे अक्सर "पॉट मैरीगोल्ड" कहा जाता है और इसके साथ भ्रमित किया जाता है tagetes गेंदा का जीनस, इसलिए मैं यहाँ इसका उल्लेख करता हूँ.
खाने योग्य गेंदे के फूल उगाने के दौरान कुछ विकल्प शामिल हैं:
- 'बोनांजा मिक्स'
- 'फ्लैगस्टाफ'
- 'इंका II'
- 'लेमन जेम'
- 'टैंगेरिन जेम'
- रेड जेम '
- 'वेनिला इम्प्रूव्ड'
- 'जेनिथ'
- 'बॉन बॉन'
- 'फ्लैशबैक मिक्स'
मैरीगोल्ड की कई अन्य किस्में हैं जिन्हें एडिबल्स के रूप में उगाया जा सकता है, इसलिए यह उपलब्ध संकरों में से कुछ की एक आंशिक सूची है.
मैरीगोल्ड्स को विकसित करना आसान है और इसे बीज या प्रत्यारोपण से शुरू किया जा सकता है। अच्छी तरह से सूखा, उपजाऊ मिट्टी के साथ उन्हें पूर्ण सूर्य में उगाएं। यदि आप उन्हें बीज से शुरू करते हैं, तो उन्हें अपने क्षेत्र में आखिरी ठंढ की तारीख से 6-8 सप्ताह पहले घर के अंदर रोपण करें.
गेंदा के अंकुर को पतला करें और 2-3 फीट की दूरी पर लम्बी लम्बी किस्में लगाएं या छोटे पैर को अलग रखें। इसके बाद, अपने मैरीगोल्ड की देखभाल सरल है। पौधों को लगातार पानी दें, लेकिन भीगें नहीं। अतिरिक्त खिलने को प्रोत्साहित करने के लिए डेडहेड खिलता है.
मैरीगॉल्ड्स आत्म-बोना और अक्सर क्रमिक रूप से बगीचे के एक क्षेत्र को फिर से दोहराएंगे, उनके शानदार सोने के रंग को उधार देंगे और आपको सलाद, चाय, हलचल फ्राइज़, सूप या किसी भी डिश को जोड़ने के लिए खिलने की एक स्थिर दक्षता प्रदान करेंगे, जिसकी थोड़ी ज़रूरत है रंग.
