गुलाब कूल्हे की जानकारी - जानें कब और कैसे करें गुलाब के कूल्हे

रगोजा गुलाब गुलाब कूल्हों की एक बहुतायत का उत्पादन करने के लिए जाना जाता है, इन अद्भुत गुलाबों को उनके शानदार पत्ते के खिलाफ सेट के साथ-साथ उनके द्वारा बनाए गए कूल्हों का उपयोग करके अपने सुंदर खिलने का आनंद लेने के बहुउद्देश्यीय के लिए उगाया जा सकता है। पुराने जमाने के झाड़ीदार गुलाब भी शानदार गुलाब कूल्हों का उत्पादन करते हैं और समान आनंद प्रदान करते हैं.

यदि गुलाब के कूल्हों को झाड़ी पर छोड़ दिया जाता है और कभी भी काटा नहीं जाता है, तो पक्षी उन्हें ढूंढ लेंगे और बीज को बाहर निकाल देंगे, इन महीन फलों को सर्दियों के महीनों और उससे आगे के पोषण के महान स्रोत के रूप में खाएंगे। भालू और अन्य जानवरों को जंगली गुलाब के पैच खोजने और गुलाब के कूल्हों को काटने के लिए बहुत प्यार करता है, खासकर हाइबरनेशन से बाहर आने के बाद.

क्या गुलाब कूल्हों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है?

वन्यजीव केवल गुलाब के कूल्हों से लाभ प्राप्त करने वाले नहीं हैं, क्योंकि वे हमारे लिए भी विटामिन सी का एक बड़ा स्रोत हैं। वास्तव में, यह कहा जाता है कि तीन पके गुलाब कूल्हों में एक नारंगी से अधिक विटामिन सी होता है। इस वजह से, वे अक्सर व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं। गुलाब के कूल्हों में एक मीठा, फिर भी स्पर्शी, स्वाद होता है और इसे भविष्य में उपयोग के लिए सूखा, ताजा या संरक्षित किया जा सकता है। गुलाब कूल्हे की चाय बनाने के लिए उन्हें घूरना एक सामान्य तरीका है कि गुलाब कूल्हों का उपयोग किया जाता है, जिससे न केवल अच्छी तरह से स्वाद वाली चाय बनती है, बल्कि अच्छी विटामिन सी सामग्री भी मिलती है। कुछ लोग जाम, जेली, सिरप और सॉस बनाने के लिए गुलाब कूल्हों का उपयोग करते हैं। सॉस का उपयोग अन्य व्यंजनों में या अपने दम पर स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जा सकता है.

यदि भोजन के लिए गुलाब कूल्हों का उपयोग करते हैं, तो गुलाब से गुलाब कूल्हों का उपयोग करने के लिए बहुत सावधानी बरतें जो कि किसी भी प्रकार के कीटनाशकों के साथ इलाज नहीं किया गया है जो विशेष रूप से खाद्य उत्पादक फसलों के लिए ठीक नहीं हैं। भले ही कीटनाशक को खाद्य उत्पादक फसलों के लिए सुरक्षित माना जा सकता है, लेकिन इस तरह के रासायनिक उपचारों के साथ व्यवस्थित रूप से उगाए गए गुलाब के कूल्हों को खोजने के लिए अत्यधिक अनुशंसित है।.

रोज हिप्स का उपयोग पेट की टॉनिक के रूप में इन्फ्लूएंजा, सर्दी और अन्य बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। उनका उपयोग हृदय को मजबूत करने और झटकों को दूर करने और इस तरह की स्थितियों को लाने के लिए औषधीय शंखनाद करने के लिए भी किया जाता है। यह वास्तव में इन पुरानी मनगढ़ंत सफलताओं का पता नहीं है; हालाँकि, उस समय उन्हें कुछ सफलता मिली होगी। हम में से जिन लोगों को गठिया है, उनके लिए ऐसा प्रतीत होता है कि गुलाब के कूल्हों का भी हमारे लिए दर्द को कम करने में मदद हो सकती है। आर्थराइटिस फाउंडेशन ने अपनी वेबसाइट पर निम्नलिखित जानकारी पोस्ट की थी:

“हाल ही में पशु और इन विट्रो अध्ययनों से पता चला है कि गुलाब कूल्हों में विरोधी भड़काऊ, रोग-संशोधन और एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं, लेकिन मानव परीक्षणों के परिणाम प्रारंभिक हैं। 2008 के तीन नैदानिक ​​परीक्षणों के मेटा-विश्लेषण से पता चला कि लगभग 300 ऑस्टियोआर्थराइटिस रोगियों में गुलाब कूल्हों के पाउडर से कूल्हे, घुटने और कलाई में एक तिहाई दर्द कम हो गया और 2013 के एक परीक्षण में पाया गया कि पारंपरिक गुलाब कूल्हों के पाउडर ने जोड़ों के दर्द को लगभग एक प्रभावी संस्करण के रूप में प्रभावी रूप से राहत दी। । 89 रोगियों के 2010 के परीक्षण में, गुलाब कूल्हों ने एक प्लेसबो से बेहतर संधिशोथ के लक्षणों में सुधार किया। ”

कटाई गुलाब कूल्हों

जब विभिन्न उपयोगों के लिए गुलाब के कूल्हों की कटाई होती है, तो वे आम तौर पर पहले ठंढ के बाद झाड़ी पर छोड़ दिए जाते हैं, जिससे उन्हें एक अच्छा उज्ज्वल लाल हो जाता है और उन्हें कुछ नरम भी बनाता है। किसी भी शेष खिल को फिर से छंटनी की जाती है और गुलाब के कूल्हे को झाड़ी से दूर फेंक दिया जाता है, जो कि सूजे हुए बल्ब के आकार के कूल्हों के आधार के करीब होता है.

गुलाब के कूल्हों को काटा जा सकता है जब उनके बीजों के लिए पका हुआ होता है और एक ठंडे नम अवधि के माध्यम से जाने के लिए रेफ्रिजरेटर या अन्य ठंडे स्थान पर रखा जाता है, जिसे स्तरीकरण कहा जाता है। एक बार जब वे इस प्रक्रिया से गुजर चुके होते हैं, तो बीजों को पहले से तैयार किया जा सकता है और उम्मीद की जा सकती है कि वे एक नई गुलाब की झाड़ी उगाएं। बीज से आने वाला गुलाब जीवित रहने के लिए बहुत कमजोर हो सकता है या एक अच्छा नमूना हो सकता है.

खाद्य पदार्थों को बनाने में उपयोग के लिए, तेज कूल्हे से गुलाब कूल्हों को आधा काट दिया जाता है। छोटे बाल और बीज हटा दिए जाते हैं, फिर ठंडे पानी के नीचे कुल्ला कर दिया जाता है। यह कहा जाता है कि इस तैयारी प्रक्रिया के दौरान गुलाब कूल्हों पर किसी भी एल्यूमीनियम पैन या बर्तनों का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि एल्यूमीनियम विटामिन सी को नष्ट करने के लिए जाता है। गुलाब कूल्हों को एक ट्रे में तैयार किए गए हिस्सों को फैलाकर सुखाया जा सकता है। परतें ताकि वे अच्छी तरह से सूखें, या उन्हें सबसे कम सेटिंग पर डिहाइड्रेटर या ओवन में रखा जा सकता है। इस सुखाने की प्रक्रिया के बाद हिस्सों को संग्रहीत करने के लिए, उन्हें एक ग्लास जार में रखें और उन्हें एक अंधेरे, ठंडे स्थान पर रखें.

संभावना यह है कि प्रकृति हमारी मदद करने की कुंजी रखती है, क्योंकि हमें कोई आश्चर्य नहीं होना चाहिए, क्योंकि कई अन्य प्रकाशित मामले हैं। गुलाब कूल्हों वास्तव में गुलाब और माँ प्रकृति से एक अद्भुत उपहार है.