बगीचे में बीयर की पौध तैयार करना
होम बीयर ब्रूइंग ने व्यक्तिगत शौक के रूप में उतार लिया है और हर जगह उत्साही लोगों ने इस क्लासिक मादक पेय पर अपना स्वयं का विकास किया है। बगीचे में अपनी खुद की बीयर सामग्री का उत्पादन करना आसान पहुंच देता है और आपको अपने व्यक्तिगत मिश्रण को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। सही हॉप्स विविधता का चयन करना पहला कदम है, क्योंकि प्रत्येक कल्टीवेटर में ज़ोनल आवश्यकताओं और स्वादों को निर्दिष्ट किया गया है। तब आप अलग-अलग मसालों और फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं क्योंकि आप सबसे अधिक मनभावन ताल सनसनी को अपना रास्ता पाते हैं.
बीयर बारबेक्यू, खेल की घटनाओं और सप्ताह के अंत में खुशहाल समय की एक बानगी है। यह एक ऐसा आम पेय है, जिसे हैरिस पोल ने 38 प्रतिशत नियमित अमेरिकी पीने वालों को पसंद के पेय के रूप में पसंद किया। संख्या कई अन्य प्रमुख यूरोपीय देशों में भी सुसंगत हैं। शिल्प बीयर ब्रुअरीज बढ़ रहे हैं और होम ब्रुअर्स एक आला बाजार है जो संख्या में वृद्धि का भी अनुभव कर रहा है। इसलिए यदि आप अपने मिश्रण को पीटने में अपना हाथ आजमाना चाहते हैं, तो बीयर गार्डन उगाना एक अच्छी शुरुआत है.
बीयर गार्डन के पौधे
बगीचे में बीयर सामग्री के सबसे महत्वपूर्ण के साथ सफलता को बढ़ाने के लिए हॉप - हॉप्स। ये पित्त से बढ़ते हैं, जो बेल के समान होते हैं और इन्हें राइजोम के रूप में खरीदा जा सकता है। ये तेजी से बढ़ते पौधे एक मौसम में 15 से 20 फीट (4.5 से 6 मीटर) प्राप्त कर सकते हैं और आम तौर पर सर्दियों में वापस मर जाते हैं, केवल बाद में फिर से उगने के लिए.
प्रत्येक हॉप कल्टीवेर का एक अलग स्वाद होता है, जिसे इसके पदनाम द्वारा या तो कड़वा या सुगंधित पौधे के रूप में जाना जाता है। कड़वे हॉप्स उच्च एसिड स्तरों के घने, काले नोट देते हैं। सुगंधित हॉप्स बीयर को उज्ज्वल करते हैं और सुगंध और स्वाद दोनों को काढ़ा में लाते हैं। कुछ सुझाव हो सकते हैं:
- विलमेट - अरोमा
- शताब्दी - अरोमा
- कैस्केड - अरोमा
- डला - कड़वा
- न्यूपोर्ट - कड़वा
बीयर गार्डन प्लांट सिर्फ हॉप्स की तुलना में बहुत अधिक शामिल हैं, हालांकि पेय लगातार एक अच्छा हॉप मिश्रण पर निर्भर है। आपको जुनिपर बेरी, सिट्रस, धनिया, मीठा गेल, हीथर और वुड्रूफ़ जैसी वस्तुओं के साथ अपने काढ़ा को भी निजीकृत करना होगा, जो आपके व्यक्तिगत मिश्रण को क्लासिक नोट उधार देते हैं। कई आम जड़ी बूटियों का उपयोग "कड़वा" या बीयर का स्वाद और सुगंधित स्वर जोड़ने के लिए किया जाता है। इनमें शामिल हो सकते हैं:
कड़वी जड़ी बूटी
- साधू
- दुग्ध रोम
- horehound
- येरो
- क्लेरी का जानकार
खुशबूदार जड़ी बूटियों
- बी बालम
- बड़ी फूल
- कैमोमाइल
- लैवेंडर
- रोजमैरी
- पुदीना
स्वाद बढ़ाने वाली जड़ी बूटी
- बोरेज
- हीस्सोप
- कुठरा
- नीबू बाम
- अजवायन के फूल
- एक प्रकार का पौधा
कैसे एक बीयर गार्डन विकसित करने के लिए
अब जब आप जानते हैं कि बीयर में पौधे क्या हैं, तो हॉप्स बढ़ने के कुछ सुझाव आपको अपने रास्ते पर भेजने में मदद कर सकते हैं। हॉप्स स्टेम कटिंग या राइज़ोम से बढ़ते हैं। Rhizomes जल्दी से स्थापित होंगे लेकिन उनके तेजी से विकास के कारण, उन्हें मजबूत संरचना की आवश्यकता होती है, जिस पर बढ़ने के लिए। जैसे ही वे विकसित होते हैं हॉप बाइन एक समर्थन के चारों ओर लपेटते हैं.
पौधे अच्छी तरह से सूखा मिट्टी, विशेष रूप से थोड़ा रेतीले स्थानों को पसंद करते हैं। 24 से 36 इंच (60-91 सेमी।) के साथ प्रत्येक प्रकंद के साथ वसंत में एक धूप स्थान और पौधे चुनें। मध्य से लेकर वसंत के अंत तक, प्रत्येक पौधे से तीन मजबूत बीन्स चुनें और दूसरों को prune करें। बेलिंग सुतली या अन्य मजबूत नाल का उपयोग करके तीन बिन्दुओं को प्रशिक्षित करें.
एक बार जब वे आपकी संरचना के शीर्ष पर पहुंच जाते हैं, तो वे साइड बाइन का उत्पादन करेंगे जो शंकु को सहन करेंगे। वायु परिसंचरण को बढ़ावा देने और बीमारी के प्रसार को रोकने के लिए पर्ण के निचले 2 से 3 फीट (60-91 सेमी) निकालें। पहले वर्ष के दौरान, कुछ शंकु उत्पन्न होते हैं, क्योंकि संयंत्र एक अच्छी जड़ और मुकुट प्रणाली विकसित करने में व्यस्त है.
स्थापित पौधों को प्रति सप्ताह 1 (इंच (2.5 से 3.8 सेमी) पानी की जरूरत होती है, जो कि आधार से अधिमानतः होता है। शंकु निकालें, उन्हें सूखा और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक उन्हें सील बैग में संग्रहीत करें.
बीयर के बगीचे में अतिरिक्त पौधों को उनकी विशिष्ट बढ़ती परिस्थितियों और आवश्यकतानुसार फसल के आधार पर समूहित करें.
