काली आंखों के मटर की फसल कैसे करें - काली आंखों के मटर के दाने निकालने के टिप्स

उपोष्णकटिबंधीय एशिया में उत्पन्न, काली आंखों वाले मटर वास्तव में मटर के बजाय फलियां हैं। वे दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में कई नए साल के दिन के भोजन की एक सामान्य उत्सव विशेषता हैं। हालांकि उस क्षेत्र में एक लोकप्रिय फसल, काली आंखों वाले मटर की खेती वास्तव में दुनिया भर में की जाती है, फिर भी हम में से बहुत से लोग उन्हें काले 'आंख' के साथ सूखे सफेद सेम के रूप में जानते हैं।

काली आंखों वाले मटर को वास्तव में 60 दिनों के बाद अंकुरण के बारे में एक ताजा स्नैप बीन के रूप में या सूखे बीन के रूप में उगने के लगभग 90 दिनों के बाद काटा जा सकता है। उन्हें अंतिम ठंढ के बाद बोया जाता है या अंतिम ठंढ से 4-6 सप्ताह पहले शुरू किया जा सकता है, हालांकि वे सीधे बुवाई के रूप में रोपाई के लिए प्रतिक्रिया नहीं देते हैं। एक प्रारंभिक शुरुआत करने के लिए एक बेहतर विचार यह है कि मिट्टी को गर्म करने के लिए काले प्लास्टिक को रखना और फिर सीधे बीज डालना.

कैसे काले आंखों मटर फसल के लिए

झाड़ी और पोल दोनों प्रकार की किस्में उपलब्ध हैं, लेकिन दोनों प्रकार की फलियां लगभग 60-70 दिनों में तैयार हो जाएंगी। यदि आप सूखे बीन्स के लिए काली आंखों वाले मटर की कटाई कर रहे हैं, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि वे 80-100 दिनों के लिए बढ़ नहीं रहे हों। सूखे बीन्स के लिए काली मटर मटर की फसल के कई तरीके हैं। सबसे आसान यह है कि काली आंखों वाले मटर को बेल पर सूखने तक इंतजार करना शुरू करें.

बुश बीन्स पोल बीन्स से पहले उत्पादन शुरू करते हैं और आमतौर पर एक ही बार में कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। हर दो सप्ताह में स्टैगर रोपण करने से बुश की फलियाँ अधिक समय तक बनी रहेंगी। जब आप फली 3-4 इंच (7-10 सेमी।) लंबाई की हो तो आप स्नैप बीन्स के लिए काली आईज मटर चुनना शुरू कर सकते हैं। उन्हें धीरे से उठाओ ताकि आप फली के साथ पूरे बेल न लें.

यदि आप गोले या सूखी फलियों के लिए कटाई करना चाहते हैं, तो फली को पूरी तरह सूखने के लिए छोड़ दें। जब तक फली सूखी, भूरी न हो जाए, तब तक कटाई करने के लिए रुकें और आप फलियों को फली से फोड़ते हुए देख सकते हैं। फली को शेल करें और मटर को अच्छी तरह से सूखने दें। उन्हें कम से कम एक वर्ष के लिए एक ठंडे, सूखे क्षेत्र में एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें। अपने कंपोस्ट पाइल में खाली हल्स जोड़ें.