तिल के बीज चुनना - तिल के बीज कैसे सीखें
बेबीलोन और असीरिया के प्राचीन अभिलेखों ने यह प्रमाणित किया है कि तिल, जिसे बेने के नाम से भी जाना जाता है, की खेती 4,000 वर्षों से अधिक समय से की जा रही है! आज, तिल अभी भी एक अत्यधिक मूल्यवान खाद्य फसल है, जिसे पूरे बीज और निकाले गए तेल दोनों के लिए उगाया जाता है.
एक गर्म मौसम की वार्षिक फसल, तिल सूखा सहिष्णु है, लेकिन युवा होने पर कुछ सिंचाई की आवश्यकता होती है। इसे पहली बार 1930 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में पेश किया गया था और अब इसे दुनिया के कई हिस्सों में 5 मिलियन एकड़ में उगाया जाता है। सभी बहुत दिलचस्प हैं, लेकिन उत्पादकों को कैसे पता है कि तिल के बीज कब लेने हैं? तिल की फसल बोने से 90-150 दिन होती है। पहली हत्या ठंढ से पहले फसलों की कटाई की जानी चाहिए.
परिपक्व होने पर, तिल के पौधों की पत्तियाँ और तने हरे से पीले से लाल रंग में बदल जाते हैं। पौधों से पत्तियां भी छूटने लगती हैं। यदि जून के शुरुआत में लगाया जाता है, उदाहरण के लिए, पौधे पत्तियों को छोड़ना शुरू कर देगा और अक्टूबर की शुरुआत में सूख जाएगा। यह अभी भी लेने के लिए तैयार नहीं है, हालांकि। हरे रंग को तने और ऊपरी बीज कैप्सूल से गायब होने में कुछ समय लगता है। इसे 'सूखने' के रूप में जाना जाता है।
कैसे करें तिल का बीज
जब पका हुआ, तिल के बीज का विभाजन होता है, तो बीज को जारी करना, जहां "खुला तिल" वाक्यांश होता है। इसे बिखरना कहा जाता है, और हाल ही में जब तक, इस विशेषता का अर्थ है कि तिल छोटे भूखंडों पर उगाया गया था और हाथ से काटा गया था.
1943 में, एक उच्च उपज का विकास, तिल की प्रतिरोधी प्रतिरोधी किस्म शुरू हुई। यहां तक कि तिल की ब्रीडिंग पर भी बिक्री हो चुकी है, बिखरने के कारण फसल का नुकसान संयुक्त राज्य अमेरिका में इसके उत्पादन को सीमित करने के लिए जारी है.
उन निडर आत्माओं जो बड़े पैमाने पर तिल की खेती करते हैं वे आम तौर पर सभी फसल रील सिर या एक पंक्ति फसल हेडर का उपयोग करके एक संयोजन के साथ बीज की कटाई करते हैं। बीज के छोटे आकार को देखते हुए, कंबलों और ट्रकों में छेद डक्ट टेप के साथ सील किए जाते हैं। बीजों को तब काटा जाता है जब वे यथासंभव सूखे होते हैं.
तेल के उच्च प्रतिशत के कारण, तिल जल्दी से बदल सकते हैं और बासी हो सकते हैं। इसलिए एक बार कटाई के बाद, यह बिक्री और पैकेजिंग प्रक्रिया के माध्यम से जल्दी से चलना चाहिए.
हालांकि, घर के बगीचे में, फली के हरे होने के बाद, बंटवारे से पहले बीजों को इकट्ठा किया जा सकता है। फिर उन्हें सूखने के लिए भूरे रंग के पेपर बैग में रखा जा सकता है। एक बार जब फली पूरी तरह से सूख जाती है, तो बस किसी भी बीज की फली को तोड़ दें जो पहले से ही बीज को इकट्ठा करने के लिए खुला नहीं है.
चूँकि बीज छोटे होते हैं, इसलिए एक कटोरे के साथ एक कोलंडर में बैग खाली करना, उन्हें पकड़ सकते हैं क्योंकि आप बचे हुए बीजपोडों को हटा देते हैं। फिर आप बीजों को झाड़ू से अलग कर सकते हैं और एक एयरटाइट कंटेनर में एक ठंडे, अंधेरे स्थान पर स्टोर कर सकते हैं जब तक कि उपयोग करने के लिए तैयार न हो.
