एक मसाले के रूप में Aniseed - अनीस पौधों का उपयोग करना सीखें

जब भी पौधे काटने के लिए पर्याप्त होते हैं, तब अनीस के पौधों को काटा जा सकता है। छोटे, सुगंधित बीज फूलों के खिलने के लगभग एक महीने बाद कटाई के लिए तैयार होते हैं.

रसोई में Aniseed पौधों के साथ क्या करना है

मसालेदार कुकीज़, केक और ब्रेड बनाने के लिए टोस्टेड अनीस सीड्स (aniseeds) का इस्तेमाल किया जाता है। वे स्वादिष्ट सिरप भी बनाते हैं। बीज को गर्म व्यंजन में भी शामिल किया जाता है, जिसमें गोभी और अन्य क्रूसिफेरस सब्जियां, बेक्ड या स्टीम्ड रूट सब्जियां, और सूप या स्टोव शामिल हैं।.

ऐनीस युक्त शराब का स्वाद स्पैनिश बोलने वाली दुनिया भर में पारंपरिक है। मेक्सिको में, एक गर्म चॉकलेट पेय "ऐनिस डे अनिस" में एक प्राथमिक घटक है.

यद्यपि बीज रसोई में सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, अनीस के पत्तों में ताजा टॉस किए गए सलाद में स्वाद का स्पर्श जोड़ा जाता है। वे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए एक आकर्षक, सुगंधित गार्निश भी हैं.

औषधीय रूप से अनीस का उपयोग कैसे करें

सांसों की बदबू को कम करने के लिए कुछ सौंफ के बीजों को चबाएं। कथित तौर पर, सौंफ आंतों की गैस और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल शिकायतों के लिए भी एक प्रभावी उपाय है.

चूहों में अल्सर के लक्षणों में सुधार करने के लिए ऐनीज़ साबित हुआ है, लेकिन अभी तक, कोई मानव अध्ययन नहीं हुआ है.

Anise का उपयोग विभिन्न स्थितियों के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता है, जिसमें बहती नाक, मासिक धर्म की परेशानी, अस्थमा, कब्ज, दौरे, निकोटीन की लत और अनिद्रा शामिल हैं.

ध्यान दें: ऐनीज़ औषधि के उपयोग का प्रयास करने से पहले, सलाह के लिए डॉक्टर या पेशेवर हर्बलिस्ट से संपर्क करें.