काजू की कटाई सीखें कब और कैसे करें काजू

जब काजू बनता है, तो वे एक बड़े सूजे हुए फल के नीचे से निकलते हुए दिखाई देते हैं। फल, जिसे काजू सेब कहा जाता है, वास्तव में बिल्कुल भी फल नहीं है, लेकिन वास्तव में काजू के ठीक ऊपर तने की सूजन होती है। प्रत्येक सेब को एक अखरोट के साथ जोड़ा जाता है, और दृश्य प्रभाव बहुत विचित्र है.

सेब और नट्स सर्दियों या शुष्क मौसम में बनेंगे। काजू की कटाई फल लगने के लगभग दो महीने बाद हो सकती है, जब सेब गुलाबी या लाल रंग की डाली पर होता है और अखरोट भूरे रंग का हो जाता है। वैकल्पिक रूप से, आप तब तक इंतजार कर सकते हैं जब तक कि फल जमीन पर गिर न जाए, जब आपको पता हो कि यह पका हुआ है.

कटाई के बाद सेब के नटों को हाथ से मसल दें। पागल को एक तरफ सेट करें - आप उन्हें दो साल तक एक शांत, सूखी जगह में संग्रहीत कर सकते हैं। सेब रसदार और स्वादिष्ट होते हैं और इन्हें तुरंत खाया जा सकता है.

कैसे कावेरी सुरक्षित रूप से फसल के लिए

काजू की कटाई के बाद, आप उन्हें तब तक स्टोर कर सकते हैं जब तक कि आपके पास एक सभ्य संख्या न हो, क्योंकि उन्हें संसाधित करना थोड़ा कठिन है। काजू का खाद्य मांस एक खोल से घिरा हुआ है और ज़हर आइवी से संबंधित एक बहुत ही खतरनाक, कास्टिक तरल है.

जब आपके मामले की प्रक्रिया का उपयोग किया जाता है तो इसका उपयोग करें. तरल को अपनी त्वचा पर या अपनी आँखों में रखने से बचाने के लिए लंबे कपड़े, दस्ताने और काले चश्मे पहनें.

कभी भी एक असंसाधित अखरोट को न खोलें। नट्स को संसाधित करने के लिए, उन्हें OUTSIDE भुनाएं (कभी अंदर नहीं, जहां धुएं का निर्माण हो सकता है और सांस ली जा सकती है)। पागल को एक पुराने या डिस्पोजेबल पैन (अब आपके नामित काजू पैन में रखें, क्योंकि यह खतरनाक काजू के तेल से पूरी तरह से साफ नहीं हो सकता है).

या तो एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें या नट्स को ढंकने तक पैन को रेत से भर दें - नट गर्म होते ही तरल को थूक देंगे, और आप चाहते हैं कि इसे पकड़ें या अवशोषित करें।.

10-20 मिनट के लिए पागल को 350-400 एफ (230-260 सी) पर भूनें। भुनने के बाद, किसी भी अवशिष्ट तेल को हटाने के लिए नट्स को साबुन और पानी से धोएं (दस्ताने पहनें!)। अंदर मांस को प्रकट करने के लिए अखरोट को खुला दरारें। खाने से पहले 5 मिनट के लिए नारियल तेल में मांस भूनें.