क्रुसिफेरस वेजिटेबल सब्जियां क्रुसिफेरस डेफिनिशन और क्रुसिफेरस वेजिटेबल्स की सूची
मोटे तौर पर, क्रूसिफेरी सब्जियां क्रूसिफेरा परिवार से संबंधित हैं, जिसमें ज्यादातर ब्रासिका जीनस शामिल हैं, लेकिन कुछ अन्य जीनस शामिल हैं। सामान्य तौर पर, क्रूसिफेरस सब्जियां ठंडी मौसम वाली सब्जियां होती हैं और इनमें फूल होते हैं जिनकी चार पंखुड़ियां होती हैं ताकि वे एक क्रॉस से मिलते जुलते हों.
ज्यादातर मामलों में, क्रूसिफायर सब्जियों की पत्तियों या फूलों की कलियों को खाया जाता है, लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जहाँ जड़ें या बीज भी खाए जाते हैं.
क्योंकि ये सब्जियां एक ही परिवार की हैं, इसलिए वे एक ही तरह की बीमारियों और कीटों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। सब्जियों की गंभीर बीमारियों में शामिल हो सकते हैं:
- anthracnose
- बैक्टीरियल लीफ स्पॉट
- काला पत्ता का स्थान
- काली सड़ांध
- कोमल फफूंदी
- पीपल का पत्ता हाजिर
- रूट-गाँठ
- सफेद दाग कवक
- सफेद जंग
क्रूसिफायर सब्जी कीट शामिल हो सकते हैं:
- एफिड्स
- बीट सेना का कीड़ा
- गोभी का लूपर
- गोभी को भूल गए
- मकई कीटाणु
- क्रॉस-स्ट्राइप्ड गोभी
- cutworms
- डायमंडबैक पतंगा
- पिस्सू भृंग
- आयातित गोभी
- निमेटोड (जो मूल-गाँठ का कारण बनता है)
क्योंकि सब्जियों का क्रूस पर चढ़ाया हुआ परिवार समान बीमारियों और कीटों के लिए अतिसंवेदनशील है, इसलिए यह सुनिश्चित करना सबसे अच्छा है कि आप हर साल अपने बगीचे में सभी क्रूसिफेरस सब्जियों के स्थान को घुमाएं। दूसरे शब्दों में, एक सूली पर चढ़ाने वाली सब्जी न लगाएं, जहां पिछले साल एक क्रूस की सब्जी लगाई गई थी। यह उन बीमारियों और कीटों से बचाने में मदद करेगा जो मिट्टी में ओवरविनटर कर सकते हैं.
क्रुसिफेरस सब्जियों की पूरी सूची
नीचे आपको क्रूसदार सब्जियों की सूची मिलेगी। हालांकि, आपने पहले क्रूसिफायर सब्जी शब्द नहीं सुना होगा, लेकिन संभावना है कि आपने उनमें से कई को अपने बगीचे में उगाया होगा। उनमे शामिल है:
- आर्गुला
- बोक चोई
- ब्रोकोली
- एक पालक जैसी सब्जी
- ब्रोकोली रोमनेस्को
- ब्रसल स्प्राउट
- पत्ता गोभी
- गोभी
- चीनी ब्रोक्कोली
- चीनी गोभी
- हरा कोलार्ड
- daikon
- बगीचा हालिम
- हॉर्सरैडिश
- गोभी
- कोल्हाबी
- Komatsuna
- जमीन का सिलसिला
- Mizuna
- सरसों - बीज और पत्ते
- पाक चोइ
- मूली
- शलजम
- Tatsoi
- शलजम - जड़ और साग
- वसाबी
- watercress
