करी पत्ता की देखभाल - अपने बगीचे में बढ़ती करी पत्ता पेड़
करी पत्ता का पेड़ (मुरैना कोनिगि) एक छोटी झाड़ी या पेड़ है जो केवल 13 से 20 फीट की ऊंचाई तक बढ़ता है। पौधा उष्णकटिबंधीय से उपोष्णकटिबंधीय है और छोटे सुगंधित सफेद फूल पैदा करता है जो छोटे, काले, बेरी जैसे फल बनते हैं। फल खाने योग्य है, लेकिन बीज जहरीला है और उपयोग करने से पहले हटा दिया जाना चाहिए। पर्णसमूह वास्तविक ठहराव है और इसे तने पर बारी-बारी से व्यवस्थित किया जाता है, जिसमें कई पत्रक होते हैं। सुगंधित खुशबू मसालेदार और मादक होती है और पत्तियों के ताजे होने पर सबसे अच्छी होती है.
बढ़ती करी पत्तियां
करी पत्ते के पौधों को कटिंग या बीज से उगाया जा सकता है। बीज फल का गड्ढा है और इसे या तो साफ किया जा सकता है या पूरे फल को बोया जा सकता है। ताजा बीज अंकुरण की सबसे बड़ी दर को दर्शाता है। गमले की मिट्टी में बीज बोएं और उन्हें गीला न रखें बल्कि गीला न रखें। उन्हें अंकुरित होने के लिए कम से कम 68 डिग्री फ़ारेनहाइट (20 सी।) के गर्म क्षेत्र की आवश्यकता होगी। बीज से करी पत्ता के पेड़ को उगाना आसान काम नहीं है क्योंकि अंकुरण चंचल है। अन्य विधियां अधिक सुसंगत हैं.
आप ताजे करी पत्तों को पेटियोले या तने के साथ भी इस्तेमाल कर सकते हैं और एक पौधा शुरू कर सकते हैं। एक कटाई के रूप में पत्तियों का इलाज करें और एक मिट्टी रहित पोटिंग माध्यम में डालें। पेड़ के तने का एक टुकड़ा लें जो लगभग 3 इंच लंबा हो और जिसमें कई पत्ते हों। पत्तियों के नीचे 1 इंच निकालें। नंगे तने को मध्यम में डुबोएं और अच्छी तरह से धुंध लें। यदि आप इसे गर्म और नम रखते हैं तो यह लगभग तीन सप्ताह में मूल हो जाएगा। एक नया पौधा पैदा करने के लिए करी पत्तों को उगाना प्रचार का सबसे आसान तरीका है.
घर के बगीचे में करी पत्ता के पेड़ को उगाना केवल फ्रीज के बिना क्षेत्रों में उचित है। करी पत्ता का पौधा ठंढा कोमल होता है लेकिन इसे घर के अंदर उगाया जा सकता है। एक अच्छी तरह से सूखा पॉट मिश्रण और एक धूप क्षेत्र में जगह के साथ एक अच्छी तरह से सूखा हुआ बर्तन में पेड़ लगाओ। इसे साप्ताहिक रूप से समुद्री शैवाल उर्वरक के पतला घोल के साथ खिलाएं और आवश्यकतानुसार पत्तियों को ट्रिम करें.
घुन और पैमाने के लिए संयंत्र देखें। कीटों से निपटने के लिए एक कीटनाशक साबुन का उपयोग करें। करी पत्ता को मध्यम रूप से नम मिट्टी की आवश्यकता होती है। करी पत्ता देखभाल काफी सीधे आगे है और यहां तक कि एक शुरुआत के लिए उपयुक्त है.
करी पत्ता हर्ब का उपयोग करना
ताजा होने पर करी पत्तों में सबसे मजबूत स्वाद और सुगंध होती है। आप उन्हें सूप, सॉस और स्ट्यू में इस्तेमाल कर सकते हैं क्योंकि आप एक बे पत्ती का इस्तेमाल करते हैं और जब पत्ती ठप्प हो जाती है तो उसे बाहर निकाल देते हैं। आप पत्तियों को सूखा भी सकते हैं और उपयोग के लिए उन्हें कुचल सकते हैं। उन्हें एक सील ग्लास जार में प्रकाश से बाहर स्टोर करें और कुछ महीनों के भीतर उपयोग करें। क्योंकि वे जल्दी से स्वाद खो देते हैं, करी पत्ता के पेड़ को उगाने का सबसे अच्छा तरीका है इस स्वादिष्ट जड़ी बूटी की एक अच्छी, निरंतर आपूर्ति.
