विभिन्न प्रकार के सोरेल - सामान्य सोरेल किस्मों के बारे में जानें
इन निम्न-रखरखाव जड़ी बूटियों को उगाने के लिए शर्बत किस्मों और युक्तियों के विवरण के लिए पढ़ें.
सोरेल के पौधे के प्रकार
आप अपने बगीचे में sorrel को शामिल करके गलत नहीं कर सकते। विभिन्न सॉरेल पौधे न केवल बढ़ने में आसान हैं, बल्कि ठंडे-हार्डी बारहमासी भी हैं। इसका मतलब है कि वे गिरने में वापस मर जाते हैं लेकिन अगले साल देर से सर्दियों में फिर से प्रकट होते हैं.
वेजी गार्डनर्स के लिए दो सबसे लोकप्रिय किस्मों में सेरेल अंग्रेजी (बगीचा) सॉरेल हैं (रुमेक्स एसिटोसा) और फ्रेंच सॉरल (रुमेक्स स्कैटस)। दोनों में एक खट्टे स्वाद है जो उन्हें खाना पकाने के लिए उत्कृष्ट बनाता है.
प्रत्येक सॉरेल किस्म थोड़ी भिन्न होती है और प्रत्येक का प्रशंसकों का अपना सेट होता है। सोरेल के पत्ते विटामिन ए, विटामिन सी और पोटेशियम से भरपूर होते हैं.
गार्डन सोरेल पौधे के प्रकार
इंग्लिश सॉरेल क्लासिक प्लांट प्रजाति है जिसे पारंपरिक रूप से स्प्रिंग में सॉरेल सूप बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इस प्रजाति के भीतर आपको पाँच प्रकार की मिठाइयाँ मिलेंगी:
- बेलविल सोरेल
- छाला पत्ता शर्बत
- फर्वेंट का नया लार्ज सॉरेल
- आम बाग़ का शर्बत
- सरसेल ब्लोंड सोरेल
गार्डन सॉरेल में अक्सर तीर के आकार के पत्ते होते हैं, हालांकि सॉरेल की किस्मों के बीच पत्ती का आकार भिन्न हो सकता है। नए युवा पत्ते जो वसंत में बगीचे के शर्बत के पौधे से निकलते हैं, स्वादिष्ट होते हैं, जिसमें नींबू का रस होता है.
फ्रेंच प्रकार के सोरेल
एक घर के बगीचे में अक्सर पाए जाने वाले अन्य सॉरेल पौधे प्रकार में फ्रेंच सॉरेल शामिल हैं। ये पौधे 18 इंच (46 सेंटीमीटर) तक बढ़ते हैं और गोल या दिल के आकार के पत्ते पैदा करते हैं। पत्तियां बगीचे के शर्बत की किस्मों की तरह अम्लीय नहीं हैं और आमतौर पर खाना पकाने के लिए फ्रांस में जड़ी बूटियों का उपयोग किया जाता है.
इस श्रेणी में दो अन्य प्रकार के शर्बत उपलब्ध हैं, रुमेक्स रोगी (धैर्य गोदी) और रुमेक्स आर्कटिकस (आर्कटिक या खट्टी डॉक)। उत्तरी अमेरिका में इनकी खेती बहुत कम की जाती है.
सोरेल ग्रोइंग टिप्स
यदि आप शर्बत उगाना चाहते हैं, तो सबसे अच्छा है यदि आप कूलर क्षेत्रों में रहते हैं। यह यूएसडीए कठोरता क्षेत्रों 4 के माध्यम से 9 के लिए अनुकूल है। नम मिट्टी के साथ एक बिस्तर में वसंत में पौधे के पौधे। बीज को मिट्टी की सतह से आधा इंच नीचे रखें.
कुछ किस्में द्विअर्थी होती हैं, जिसका अर्थ है कि नर और मादा भाग अलग-अलग खट्टे पौधों पर होते हैं.
