एडिबल वाइल्ड प्याज के लिए फोर्जिंग आप खा सकते हैं मैदानी लहसुन मातम

घास का मैदान लहसुन (एलियम कैनाडेंस), जिसे जंगली प्याज के रूप में भी जाना जाता है, मध्य-पूर्व और पूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका में पाया जाने वाला एक सामान्य खरपतवार का पौधा है। पत्तियों के ढीले टीले बनाना जो कुछ हद तक घास जैसा होता है, इन पौधों के पत्ते अल्लियम परिवार के अन्य सदस्यों के समान होते हैं, जिनकी खेती सब्जी बागानों (जैसे प्याज और चिव्स) में की जाती है.

प्रकृति में बारहमासी, पौधे पहले वसंत में ध्यान देने योग्य हो जाते हैं और, अपने स्वयं के उपकरणों के लिए छोड़ दिया जाता है, गर्मियों में फूलों का उत्पादन करते हैं, हालांकि कई लोग उन्हें नोटिस नहीं करते हैं क्योंकि उन्हें अक्सर मातम के रूप में माना जाता है और एक मौका होने से पहले हटा दिया जाता है। खिलना.

जंगली लहसुन खाद्य है?

सड़कों के किनारे, घास के मैदानों में और यहां तक ​​कि बीमार प्रबंधित लॉन में पाए जाने वाले ये जंगली जंगली प्याज सबसे अधिक पाए जाने वाले जंगलों में से एक हैं। परेशान होने पर इस पौधे की पहचान की एक प्रमुख कुंजी बहुत ही ध्यान देने योग्य, तीखी प्याज या लहसुन की गंध है। यह विशेषता विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि कई संभावित विषैले "लुकलेस" मौजूद हैं - जैसे कि मौत का सांचा, जो मनुष्यों के लिए अत्यंत विषैला है।.

दोनों घास के पौधों के पत्तों और बल्बों का उपयोग किया जा सकता है, ज्यादातर वसंत ऋतु में। केवल उन स्थानों से कटाई करना सुनिश्चित करें जिनका रसायनों के साथ व्यवहार नहीं किया गया है। इसके अतिरिक्त, पौधों को अच्छी तरह से कुल्ला करना सुनिश्चित करें। सामान्य उपयोगों में इसके अलावा सूप व्यंजनों और मांस आधारित व्यंजन शामिल हैं। हालांकि पौधे की छोटी मात्रा को खाने के लिए सुरक्षित माना जाता है, लेकिन इसमें सल्फाइड होते हैं। जब बड़ी मात्रा में खाया जाता है, तो इन खाद्य जंगली प्याज में मतली, उल्टी और दस्त जैसे लक्षण हो सकते हैं.

किसी भी जंगली जंगली पौधे के साथ, विचारशील अनुसंधान निर्णय लेने में मदद कर सकते हैं कि क्या कोई पौधा खाने के लिए सुरक्षित नहीं है या नहीं। स्थान विशिष्ट खाद्य क्षेत्र मार्गदर्शिकाएँ ऑनलाइन आसानी से उपलब्ध हैं। कई स्थानीय कृषि विस्तार भी मुफ्त फोर्जिंग कक्षाएं प्रदान करते हैं। जब फोर्जिंग, सुरक्षा हमेशा सर्वोच्च प्राथमिकता होनी चाहिए। यदि कोई संदेह है कि क्या एक संयंत्र उपभोग करने के लिए सुरक्षित है या नहीं, तो ऐसा नहीं करना सबसे अच्छा है.

अस्वीकरण: इस लेख की सामग्री केवल शैक्षिक और बागवानी उद्देश्यों के लिए है। औषधीय प्रयोजनों के लिए किसी भी जड़ी बूटी या पौधे का उपयोग या अंतर्ग्रहण करने से पहले, कृपया सलाह के लिए एक चिकित्सक, चिकित्सा हर्बलिस्ट या अन्य उपयुक्त पेशेवर से परामर्श करें.