हार्वेस्टिंग ओरच प्लांट्स गार्डन में हार्वेस्ट ओरच कैसे

ओराच एक प्राचीन फसल है जो लोकप्रियता में अधिक हालिया पुनरुत्थान का मनोरंजन करती है। वानस्पतिक रूप से इसका नाम एट्रिप्लेक्स हॉर्टेंसिस फ्रांसीसी से आता है "arroche" और लैटिन के लिए "सुनहरा।" ओराच को फ्रेंच पालक, जर्मन पहाड़ी पालक, गार्डन ऑर्केच या साल्टबश के सामान्य नामों के तहत भी पाया जा सकता है। यह अमरेन्थेसी परिवार का एक सदस्य है, जो सूबेदार है, और इसलिए पौधे की पत्तियों के कारण इसका नाम रखा गया है, जो कुछ हद तक हंस के पैर की तरह दिखता है। साल्टबश पौधे की लवणीय और क्षारीय मिट्टी की सहनशीलता के संदर्भ में है.

एक हार्डी वार्षिक जड़ी बूटी, ऑर्च ऊंचाई में 72 इंच तक बढ़ता है। ओरच के फूल छोटे और तुच्छ होते हैं। पत्तियों को विभिन्न प्रकार के आकार और रंग में एक स्वाद के साथ विविधता के आधार पर पकाया जाता है, जबकि कहा जाता है कि सौंफ़ के संकेत के साथ एक खनिज स्वाद होता है। ओह, और रंग! ओराच शानदार मैजेंटा से आंख-पॉपिंग चार्टरेस तक सरगम ​​चलाता है.

हार्वेस्ट ओराच को कब

वसंत में बीज बोना जैसे ही मिट्टी को काम किया जा सकता है, दो इंच की पंक्तियों में 12-18 इंच के अलावा। उन्हें मिट्टी से ढँक दें। अंकुरित बीजों को नम रखें। जब रोपाई 6 इंच लंबी होती है, पौधों को पतला करते हैं, उन्हें 12-18 इंच अलग करते हैं। यह आपका पहला ऑर्क प्लांट कटाई है। एक सलाद में निविदा पतले अंकुर खाएं। वास्तव में, अक्सर ग्रॉसर्स में पाए जाने वाले महंगे माइक्रोग्रिन मिक्स में ऑर्के एक घटक होता है.

जब तक ऑर्ख पौधों की कटाई नहीं हो जाती, तब तक पौधे 30-40 दिनों के बीच परिपक्व हो जाते हैं, लेकिन जैसा कि आप उल्लेख करते हैं, आप थ्रैच पौधों की कटाई शुरू कर सकते हैं। सलाद के रूप में पत्तियों का उपयोग करें, गार्निश के रूप में, पके हुए हरे रंग के रूप में या पत्तियों को आप अंगूर के पत्तों के रूप में भर दें। इसे गुलाबी करने के लिए चावल पर एक पत्ता डालें और परिवार को चकित करें। पास्ता या सूप में टॉस; वास्तव में, एक पारंपरिक रोमानियन सूप है, जो ग्रीक एवोगेलमोनो के समान ओराच से बना होता है, जो केवल ओराच, चावल, प्याज, नींबू और अंडे के साथ बनाया जाता है।.