कैसे और कब करें आलू की फसल
सर्दियों के भंडारण के लिए, यह सबसे अच्छा है कि पौधे और मौसम आपको बताएं कि आलू कब काटें। प्रतीक्षा करें जब तक आप कटाई शुरू करने से पहले लताओं के शीर्ष मर चुके हों। आलू कंद हैं और आप चाहते हैं कि आपका पौधा जितना संभव हो उतना स्वादिष्ट स्टार्च स्टोर करे.
हवा और मिट्टी दोनों के तापमान को भी खोदने के लिए कारक होना चाहिए। आलू हल्की ठंढ को सहन कर सकते हैं, लेकिन जब पहली सख्त ठंढ की उम्मीद की जाती है, तो फावड़ियों को बाहर निकालने का समय आ गया है। उन क्षेत्रों में जहां गिरावट शांत है, लेकिन ठंढ के बिना, आलू लेने के लिए मिट्टी का तापमान तय करेगा। आपकी मिट्टी 45 एफ (7 सी।) से अधिक होनी चाहिए।
जब रात के खाने के लिए आलू खोदना ज्यादा आसान होता है। सीजन में देर तक प्रतीक्षा करें और केवल वही लें जो आपको चाहिए, पौधे को सावधानीपूर्वक रीसेट करना ताकि छोटे कंदों को परिपक्व होने का मौका मिले.
आलू की फसल कैसे करें
अब जब आप जानते हैं कि आलू कब खोदना है, तो सवाल यह है कि कैसे। आलू की फसल के लिए, आपको एक फावड़ा या एक स्पेंडिंग फोर्क की आवश्यकता होगी। यदि आप रात के खाने के लिए कटाई कर रहे हैं, तो पौधे के बाहरी किनारों पर मिट्टी में अपना कांटा चलाएं। पौधे को सावधानी से उठाएं और अपनी ज़रूरत के आलू को हटा दें। संयंत्र वापस जगह और पानी पूरी तरह से सेट करें.
सर्दियों के भंडारण के लिए आलू खोदने का निर्णय लेने के बाद, परिपक्वता के लिए एक "परीक्षण" पहाड़ी खोदें। परिपक्व आलू की खाल मोटी और मजबूती से मांस से जुड़ी होती है। यदि खाल पतली है और आसानी से रगड़ते हैं, तो आपके आलू अभी भी 'नए' हैं और कुछ दिनों के लिए जमीन में छोड़ दिए जाने चाहिए.
जैसा कि आप खोदते हैं, सावधान रहें कि कंद को कुरेदें, काटें या काटें नहीं। क्षतिग्रस्त कंद भंडारण के दौरान सड़ जाएगा और इसे जल्द से जल्द इस्तेमाल किया जाना चाहिए। कटाई के बाद, आलू को ठीक किया जाना चाहिए। उन्हें लगभग दो सप्ताह तक 45 से 60 F. (7-16 C.) तापमान पर बैठने दें। यह खाल को कठोर और मामूली चोटों को सील करने का समय देगा। एक अंधेरी जगह में अपने ठीक किए गए आलू को लगभग 40 F (4 C.) स्टोर करें। बहुत अधिक प्रकाश उन्हें हरा कर देगा। अपने आलू को कभी भी जमने न दें.
जब आप तय कर लें कि आलू को कब खोदना है, पूरे परिवार को शामिल करें। एक छोटी सी टोकरी से सुसज्जित, यहां तक कि सबसे छोटा बच्चा भी इस मजेदार और पुरस्कृत अनुभव को साझा कर सकता है.
