कैसे और कब लेने के लिए बलूत का फल स्क्वैश
तो एकोर्न स्क्वैश पके कब होते हैं और आपको कैसे पता चलता है कि एकोर्न स्क्वैश कब लेना है? कई तरीके हैं जो आप बता सकते हैं कि एक बलूत का फल पका हुआ है और उठाया जाने के लिए तैयार है। सबसे आसान तरीकों में से एक इसका रंग है। घिसा हुआ बलूत का फल गहरे हरे रंग में बदल जाता है। जो हिस्सा जमीन के संपर्क में रहा है, वह पीले से नारंगी तक जाएगा। रंग के अलावा, बलूत का फल का छिलका, या त्वचा कठोर हो जाएगा.
पकने को बताने का दूसरा तरीका पौधे के तने को देखना है। फल के पूरी तरह पकने के बाद फल से जुड़ा हुआ तना मुरझा जाएगा और भूरा हो जाएगा.
जब हार्वेस्ट एकोर्न स्क्वैश
एकोर्न स्क्वैश को फसल बनाने में लगभग 80-100 दिन लगते हैं। यदि आप इसे तुरंत खाने के बजाय एकोर्न स्क्वैश स्टोर करने जा रहे हैं, तो इसे बेल पर थोड़ी देर रहने दें। यह रिंड को कुछ और सख्त करने की अनुमति देता है.
हालांकि यह पके होने के बाद कई हफ्तों तक बेल पर रह सकता है, एकॉर्न स्क्वैश ठंढ के लिए अतिसंवेदनशील है। फ्रॉस्ट क्षतिग्रस्त स्क्वैश अच्छी तरह से नहीं रखता है और उन लोगों के साथ छोड़ दिया जाना चाहिए जो नरम स्पॉट का प्रदर्शन करते हैं। इसलिए, अपने क्षेत्र में पहली भारी ठंढ से पहले बलूत की फलियों की कटाई करना महत्वपूर्ण है। आमतौर पर, यह सितंबर या अक्टूबर में कभी-कभी होता है.
जब एकोर्न स्क्वैश की कटाई होती है, तो सावधानी से बेल से स्क्वैश काट लें, जिससे नमी को कम करने में मदद करने के लिए स्टेम के कम से कम एक इंच इंच जुड़े रहें.
अपने बलूत का फल स्क्वैश हार्वेस्ट भंडारण
- एक बार जब आपके एकोर्न स्क्वैश काटा गया, तो उन्हें एक ठंडे, सूखे क्षेत्र में स्टोर करें। अगर सही तापमान दिया जाए तो यह कई महीनों तक बना रहेगा। आमतौर पर यह 50-55 एफ (10-13 सी) के बीच होता है। स्क्वैश नीचे या इससे अधिक तापमान में अच्छा नहीं करता है.
- स्क्वैश का भंडारण करते समय, उन्हें एक-दूसरे के ऊपर रखने से बचें। इसके बजाय, उन्हें एक पंक्ति या परत में बिछाएं.
- पकाया हुआ बलूत का फल रेफ्रिजरेटर में अल्पकालिक अवधि के लिए रखेगा। हालांकि, लंबे समय तक पके हुए स्क्वैश रखने के लिए, इसे फ्रीज करना बेहतर है.
