बदसूरत फल खाद्य क्या बदसूरत उत्पादन के साथ क्या करना है

उपभोक्ताओं को बेदाग फल, तीखे गाजर और पूरी तरह से गोल, लाल टमाटर मिलने की उम्मीद है, लेकिन अगर आपने कभी अपनी उपज उगाई है, तो आप जानते हैं कि यह विचार हँसने योग्य है। वास्तव में, जो उत्पादन को बदसूरत समझा जाता है, उसका पूरा विचार हंसने योग्य है, शाब्दिक रूप से। इन तथाकथित "बदसूरत" फलों और सब्जियों में से कई प्रफुल्लित करने वाले हैं.

अग्ली फ्रूट एडिबल है?

हर माली जानता है कि बगीचे में पूर्णता जैसी कोई चीज नहीं है, और मैं यह कहने के लिए उद्यम करूंगा कि हम सभी स्वाभाविक रूप से अपूर्ण उपज पैदा कर चुके हैं। बात यह है कि हम शायद इसे खा रहे हैं यह जानते हुए कि सबसे बदसूरत उपज पूरी तरह से खाद्य है। तो कोई चिंता नहीं है कि बगीचे में बदसूरत उत्पादन के साथ क्या करना है। इसे खाओ! इसे स्मूदी में इस्तेमाल करें, इसे प्यूरी करें, या इसे सॉस में बनाएं। केवल अपवाद होगा यदि उत्पादन सड़ रहा है, मोल्ड या कीट क्षति के लक्षण दिखा रहा है.

क्या सुपरमार्केट से खारिज कर दिया उत्पादन के बारे में, ग्रेड नंबर 2 का उत्पादन? वे बदसूरत उपज के साथ क्या करते हैं? दुर्भाग्य से, किराने से मना कर दिया गया अधिकांश उत्पादन एक लैंडफिल में समाप्त हो जाएगा। यूएसडीए (2014) ने अनुमान लगाया कि संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग 1/3 खाद्य और उपलब्ध भोजन खुदरा विक्रेताओं और उपभोक्ताओं द्वारा बर्बाद किया गया था। यह राशि १३३ बिलियन पाउंड (६० k।) की चौंका देने वाली है! और, यह अक्सर लैंडफिल में सही जाता है - हां, लैंडफिल.

यह सब बदल सकता है, हालांकि, हमारे पर्यावरण के लिए निरंतर चिंता के कारण बदसूरत उत्पादन आंदोलन का विस्तार हुआ है.

अग्ली प्रोडक्शन मूवमेंट क्या है?

फ्रांस, कनाडा और पुर्तगाल बदसूरत उत्पादन आंदोलन का नेतृत्व करने वाले सभी देश हैं। उन देशों में, कुछ ग्रॉसर्स ने छूट वाली दर पर बदसूरत उपज बेचने का एक अभियान बनाया है। जानबूझकर खाने को खराब करने और फेंकने से सुपरमार्केटों को वर्जित करके फ्रांस और भी दूर चला गया है। अब उन्हें दान में या पशु आहार के रूप में बिना बिके खाद्य पदार्थ दान करने की आवश्यकता है.

बदसूरत उपज आंदोलन पूरे देशों द्वारा की गई कार्रवाई से शुरू नहीं हुआ। नहीं, यह इको-सचेत उपभोक्ताओं की एक छोटी संख्या द्वारा शुरू किया गया था, जिन्होंने अपूर्ण उत्पाद खरीदना शुरू कर दिया था। स्थानीय किराने का सामान उन्हें कम से कम सही फल और सब्जियों को बेचने के लिए कहकर कुछ दुकानों को एक विचार दिया। उदाहरण के लिए, मेरे स्थानीय सुपरमार्केट में, उपज का एक भाग है जो एकदम सही नहीं है, लेकिन निश्चित रूप से बिक्री के लिए है, और कम कीमत पर.

जबकि बदसूरत उत्पादन आंदोलन गति पैदा कर रहा है, यह अभी भी बल्कि संयुक्त राज्य अमेरिका के अधिकांश के लिए धीमी गति से चल रहा है। हमें यूरोपीय दुकानदारों से एक पृष्ठ लेने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, ग्रेट ब्रिटेन ने 2007 से "लव फूड, हेट वेस्ट" अभियान चलाया है और यूरोपीय संघ ने सामान्य तौर पर अगले दशक के भीतर अपने भोजन की बर्बादी को आधा करने का संकल्प लिया है.

हम बेहतर कर सकते हैं। जबकि स्थानीय सुपरमार्केट देयता के कारण दूसरी श्रेणी की उपज बेचने में दिलचस्पी नहीं ले सकता है, एक स्थानीय किसान हो सकता है। स्थानीय किसान बाजार से पूछकर अपना आंदोलन शुरू करें। वे केवल आपको अपनी कम-से-उत्तम उपज बेचने के लिए खुश हो सकते हैं.