जलपीनो में गर्मी न होने के कारण जलपीनो मिर्च के बहुत ज्यादा कारण
मैं मसालेदार भोजन का बेहद शौकीन हूं और यह मुझे भी पसंद है। इस शादी से मेरे अपने गर्म मिर्च की खेती करने की इच्छा बढ़ी है। शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह jalapeño मिर्च बढ़ती लग रही थी, क्योंकि वे मसालेदार हैं, लेकिन घातक नहीं। एक समस्या हालांकि; मेरे जालपोना मिर्च गर्म नहीं हैं। थोड़ा सा भी नहीं। मेरी बहन के बगीचे से एक ही मुद्दा पाठ के माध्यम से मुझे भेजा गया था, "जालपोनास में कोई गर्मी नहीं।" ठीक है, हमें यह जानने के लिए कुछ शोध करने की आवश्यकता है कि गर्म जलेपीनो मिर्च कैसे प्राप्त करें.
कैसे गर्म Jalapeño मिर्च पाने के लिए
अगर आपके पास जालपीनोस में कोई गर्मी नहीं है, तो समस्या क्या हो सकती है? सबसे पहले, सूरज की तरह गर्म मिर्च, अधिमानतः गर्म सूरज। इसलिए सुन्न नहीं, भविष्य के मुद्दों को रोकने के लिए पूर्ण सूर्य में रोपण करना सुनिश्चित करें ताकि जलपीनोस गर्म न हो.
दूसरे, जलेपीनोस के भयावह मुद्दे को ठीक करने के लिए पर्याप्त गर्म नहीं हो रहा है, या बिल्कुल भी, पानी पर वापस काट लें। गर्म मिर्च में घटक जो उन्हें देता है कि ज़िंग को कैप्साइसिन कहा जाता है और इसे काली मिर्च के प्राकृतिक बचाव के रूप में जाना जाता है। जब जलेपीनो पौधों पर जोर दिया जाता है, जैसे कि जब उनमें पानी की कमी होती है, तो कैपेसिसिन बढ़ जाता है जिसके परिणामस्वरूप गर्म मिर्च निकलता है.
जलपीनो मिर्च अभी भी हल्के? एक अन्य चीज जो जल्पेनोस को गर्म करने की कोशिश नहीं कर रही है, उन्हें पौधे पर छोड़ देना है जब तक कि फल पूरी तरह से परिपक्व न हो जाए और एक लाल रंग हो.
जब jalapeño मिर्च गर्म नहीं होते हैं, तो आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उर्वरक में एक और समाधान हो सकता है। नाइट्रोजन में उच्च उर्वरक का उपयोग करने से बचना क्योंकि नाइट्रोजन पर्णवृद्धि को प्रोत्साहित करती है, जो फलों के उत्पादन से ऊर्जा को चूसती है। पोटेशियम / फास्फोरस आधारित उर्वरक जैसे मछली इमल्शन, केल्प या रॉक फॉस्फेट के साथ खिलाने की कोशिश करें ताकि "जलेपीनो मिर्च बहुत हल्के होते हैं" मामला। इसके अलावा, निषेचन उदारता से जलेपीनो मिर्च को बहुत हल्का बनाता है, इसलिए निषेचन पर वापस जाएं। फिर से, काली मिर्च के पौधे पर जोर देने का विचार है, इसलिए कम मिर्च में केंद्रित अधिक कैप्साइसिन पैदा करता है जो गर्म फल के बराबर होता है.
इस विकराल समस्या को ठीक करने के लिए एक और विचार मिट्टी में एप्सम नमक का थोड़ा सा जोड़ना है - प्रति गैलन मिट्टी के बारे में 1-2 चम्मच। यह मैग्नीशियम और सल्फर मिर्च की आवश्यकता के साथ मिट्टी को समृद्ध करेगा। आप अपनी मिट्टी के पीएच को समायोजित करने का भी प्रयास कर सकते हैं। गर्म मिर्च 6.5 से तटस्थ तटस्थ 7.0 की मिट्टी पीएच रेंज में पनपती है.
क्रॉस परागण जलेपीनो मिर्च बनाने में भी एक कारक हो सकता है जो बहुत हल्का होता है। जब मिर्च के पौधों को एक साथ बंद कर दिया जाता है, तो क्रॉस परागण हो सकता है और बाद में प्रत्येक विशेष फल के ताप स्तर को बदल सकता है। पवन और कीड़े पराग को मिर्च की एक किस्म से दूसरी तक ले जाते हैं, जो गर्म मिर्च को दूषित करते हैं, जो स्कूपिल स्केल पर कम मिर्च से परागकणों को दूषित करते हैं और उन्हें एक माइलेज वर्जन और इसके विपरीत प्रदान करते हैं। इसे रोकने के लिए, मिर्च की विभिन्न किस्मों को एक-दूसरे से दूर रखें.
इसी तरह, एक जलेपीनो में बहुत कम गर्मी के सबसे सरल कारणों में से एक गलत किस्म का चयन करना है। स्कोविल इकाई के उपाय वास्तव में विभिन्न प्रकार के जलेपीनो के बीच भिन्न होते हैं, इसलिए यह विचार करने के लिए कुछ है। यहाँ कुछ उदाहरण हैं:
- सेनोरिटा जलपीनो: 500 इकाइयाँ
- टैम (सौम्य) जालपोनाओ: 1,000 इकाइयाँ
- नुमेक्स हेरिटेज बिग जिम जलेपीनो: 2,000-4,000
- नुमेक्स एस्पानोला बेहतर: 3,500-4,500
- प्रारंभिक जल्लापनो: 3,500-5,000
- जालपीनो एम: 4,500-5,500
- मुचो नाचो जल्लापोनो: 5,000-6,500
- रोम जालपीनो: 6,000-9,000
और अंत में, यदि आप "जलेपीनो मिर्च गर्म नहीं है" बताते हुए एक रसीला संदेश से बचना चाहते हैं, तो आप निम्नलिखित की कोशिश कर सकते हैं। मैंने खुद यह कोशिश नहीं की है, लेकिन इसके बारे में पढ़ा है, और हे, कुछ भी एक शॉट के लायक है। यह कहा गया है कि जल्लापनो को चुनना और फिर उन्हें कुछ दिनों के लिए काउंटर पर छोड़ देना, उनकी गर्मी को बढ़ा देगा। मुझे नहीं पता कि विज्ञान यहाँ क्या है, लेकिन यह एक कोशिश के काबिल हो सकता है.
