Jalapeño स्किन क्रैकिंग क्या Jalapeño पेपर्स पर कॉर्किंग है

जलेपीनो मिर्च पर कॉर्किंग काली मिर्च त्वचा की सतह पर डराने या मामूली हमले के रूप में प्रकट होती है। जब आप इस तरह से जलेपीनो त्वचा को फटते हुए देखते हैं, तो इसका सीधा सा मतलब है कि काली मिर्च के तेजी से विकास को समायोजित करने के लिए इसे फैलाने की आवश्यकता है। अचानक बारिश या पानी के किसी भी अन्य प्रचुर मात्रा में (सॉकर होसेस) सूरज के बहुत सारे के साथ संयुक्त होने से काली मिर्च एक विकास तेजी पर जाएगी, जिसके परिणामस्वरूप कॉर्किंग हो सकती है। यह कॉर्किंग प्रक्रिया कई प्रकार की गर्म मिर्चों में होती है, लेकिन मीठी मिर्ची किस्मों में नहीं.

जलपीनो कॉर्किंग सूचना

जलकैनोस जो कॉर्क किया गया है, अक्सर अमेरिकी सुपरमार्केट में नहीं देखा जाता है। इस थोड़े से धब्बा को यहां के उत्पादकों के लिए एक बाधा के रूप में देखा जाता है और जिन मिर्चों को कॉर्क किया जाता है, वे अधिक मात्रा में डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में संसाधित होते हैं, जहाँ दोष नहीं होता है। इसके अतिरिक्त, एक corked jalapeño की त्वचा थोड़ी मोटी हो सकती है, जिसका वास्तव में इसकी गुणवत्ता पर कोई असर नहीं पड़ता है.

दुनिया के अन्य हिस्सों में और सच्ची मिर्ची अफिसिओनाडो के लिए, हल्की जलेपीनो स्किन क्रैकिंग वास्तव में एक वांछनीय गुण है और यहां तक ​​कि अपने अनचाहे भाई-बहनों की तुलना में अधिक कीमत वसूल सकता है।.

काली मिर्च के पैकेट पर सूचीबद्ध फसल की कटाई के लिए जलेपीनोस का एक बड़ा संकेतक है। इष्टतम चुनने की तारीख एक सीमा में दी जाएगी, क्योंकि मिर्च की विभिन्न किस्मों को वर्ष के विभिन्न समय पर और साथ ही यूएसडीए के बढ़ते क्षेत्रों में बदलाव को समायोजित करने के लिए लगाया जाता है। गर्म मिर्च के लिए अधिकांश सीमाएं रोपण के बाद 75 से 90 दिनों के बीच होती हैं.

हालांकि, कॉर्किंग एक महान गेज है, जब आपके जलेपीनो मिर्च की कटाई करनी है। एक बार जब परिपक्वता के पास काली मिर्च और त्वचा इन तनाव के निशान (कॉर्किंग) दिखाना शुरू कर दें, तो उन पर कड़ी नज़र रखें। त्वचा से फूटने से पहले मिर्च को फोड़ लें और आप निश्चित रूप से अपने मिर्च को अपनी चरम सीमा पर खींच लेंगे.