जानें कैसे अजवायन उगाने के लिए

अजवायन उगाना आसान है। अजवायन की पत्ती बीज, कलमों या खरीदे गए कंटेनर पौधों से उगाई जा सकती है.

अपने क्षेत्र की आखिरी अपेक्षित ठंढ से पहले बीजों को घर के अंदर शुरू किया जाना चाहिए। मिट्टी के साथ अजवायन की पत्ती के बीज को कवर करने की कोई आवश्यकता नहीं है। बस उन्हें पानी से धुंध दें और प्लास्टिक के साथ बीज ट्रे या कंटेनर को कवर करें। इसे एक धूप स्थान में रखें जैसे कि अंकुरित होने के लिए एक खिड़की। अजवायन के बीज आमतौर पर लगभग एक सप्ताह के भीतर अंकुरित होते हैं। एक बार रोपाई लगभग 6 इंच (15 सेमी।) तक पहुँच जाने के बाद, पौधों को लगभग एक फुट अलग किया जा सकता है.

एक बार ठंढ का खतरा हो जाने पर अजवायन के पौधे को बगीचे में लगाया या रोपा जा सकता है। पूर्ण सूर्य और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी प्राप्त क्षेत्रों में अजवायन की पत्ती का पता लगाएँ.

स्थापित पौधों को अधिक ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है। वास्तव में, इन सूखा-सहिष्णु जड़ी बूटियों को अत्यधिक शुष्क अवधि के दौरान ही पानी की आवश्यकता होती है। अजवायन की पत्ती या तो निषेचित होने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि ये हार्डी पौधे आमतौर पर खुद का ख्याल रख सकते हैं। इष्टतम स्वाद के लिए (यदि रसोई के उपयोग के लिए अजवायन की पत्ती बढ़ रही है) या अधिक कॉम्पैक्ट पौधे की वृद्धि, फूल की कलियों को चुटकी से दबाया जा सकता है क्योंकि वे फूलते हैं.

हार्वेस्टिंग ओरेगानो हर्ब

अजवायन की पत्ती के पौधे आमतौर पर खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। 4 से 6 इंच (10-15 सेमी।) तक पहुंचने पर पौधों को कभी भी काटा जा सकता है। फूलों की कलियों के रूप में अजवायन के पत्तों की कटाई से अक्सर उत्तम स्वाद मिलेगा। हार्वेस्ट अजवायन की पत्ती सुबह के घंटों में एक बार ओस सूखने के बाद निकल जाती है.

अजवायन की पत्ती पूरे संग्रहीत किया जा सकता है, फ्रीजर बैग में रखा और जमे हुए। वे एक अंधेरे, अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में भी सूख सकते हैं और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत होते हैं.

अजवायन के पौधों को वापस जमीन पर काटा जाना चाहिए और बाहर की तरफ ओवरविन्टरिंग के लिए गीली घास की एक परत के साथ कवर किया जाना चाहिए। कंटेनर में उगाए गए पौधों को साल के दौर में बढ़ते हुए अजवायन के फूल के अंदर लाया जा सकता है.

अब जब आप जानते हैं कि अजवायन की पत्ती कैसे उगाई जाती है, तो आप इस स्वादिष्ट जड़ी बूटी को अपने जड़ी बूटी के बगीचे में जोड़ सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं!