औषधीय अनीस पौधे - आपके लिए अनीस कैसे अच्छा है

Anise, या aniseed, पौधे के रूप में जाना जाता है पिंपिनेला एनिसम. यह मध्य पूर्व का मूल निवासी है, लगभग दो फीट (0.6 मीटर) लंबा होता है, और छोटे सफेद फूलों के समूह पैदा करता है। यह स्टार एनीज़ के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए, इल्लिचियम वर्म, एक सदाबहार पेड़ चीन का मूल निवासी है.

अनीस के बीज लंबे समय से भोजन और पेय में उनके नद्यपान स्वाद के लिए उपयोग किए जाते हैं, लेकिन कुछ स्वास्थ्य लाभ भी हैं। यदि आप फूलों को जाने देते हैं और बीज की फली पूरी तरह से विकसित हो जाती है, तो आप अपने ऐनीज़ पौधों से बीज की कटाई कर सकते हैं। स्वास्थ्य के लिए सौंफ पौधे के कुछ लाभों में शामिल हैं:

मैंगनीज, जस्ता, कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, और तांबा सहित खनिज.
बी विटामिन, नियासिन, थियामिन, राइबोफ्लेविन और पाइरिडोक्सिन सहित.
एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी और ए सहित.
स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ावा देना.
ऐंटिफंगल और जीवाणुरोधी गुण.
पेट के अल्सर से बचाता है.
पेट फूलना, गैस, मतली और पेट में ऐंठन जैसे पाचन संबंधी समस्याओं से राहत देता है.

Aniseed का उपयोग कैसे करें

स्वास्थ्य के लिए एनीज़ का उपयोग करना कुछ ऐसा है जो आपको अपने डॉक्टर के इनपुट के साथ करना चाहिए. किसी भी हर्बल दवा को आजमाने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से बात करें. यदि आप आगे बढ़ते हैं, तो आप औषधीय प्रयोजनों के लिए या रसोई में इसके रमणीय स्वाद के लिए उपयोग करने के लिए अपने स्वयं के सौंफ को उगा सकते हैं.

आप अनीस का उपयोग कर सकते हैं जैसे कि आप खाना पकाने के अन्य बीजों को मसाले की चक्की में सुखाकर और पीसकर इस्तेमाल कर सकते हैं। आप बीजों-एंटीहोल और इसके डेरिवेटिव में पाए जाने वाले प्राकृतिक तेलों से भी लाभ प्राप्त कर सकते हैं-उन्हें कुचल कर और चाय की तरह कई मिनट तक उबलते पानी में डुबो कर रख सकते हैं। आप कुचल सौंफ के साथ तेल को भी संक्रमित कर सकते हैं.

खाना पकाने में, कुकीज़, केक, ब्रेड, स्ट्यूज़, इन्फ़्यूज्ड लिकर और चाय में ऐनीज़ेड का उपयोग करें। औषधीय प्रयोजनों के लिए, इसे चाय के रूप में उपयोग करें या त्वचा की स्थिति का इलाज करने के लिए उपयोग किए गए तेल का उपयोग करें, जैसे कि फंगल संक्रमण। Aniseed को अपेक्षाकृत सुरक्षित माना जाता है, लेकिन किसी भी जड़ी बूटी के रूप में, इसे सावधानी से उपयोग करें और इसे औषधीय जड़ी बूटी के रूप में उपयोग करने से पहले हमेशा अपने चिकित्सक से जांच करें.